De hersenen veranderen met het ouder worden. Af en toe vergeten waar u uw auto hebt geparkeerd is normaal, maar geheugenverlies dat u het vermogen ontneemt om voor uzelf te zorgen, is een serieuze zorg. Dementie is een symptoom van de ziekte van Alzheimer, die het geheugen en cognitieve taken aantast. Veel mensen met dementie hebben moeite om zelfstandig te wonen en verhuizen na hun diagnose naar een woonzorgcentrum.
Onderzoekers werken hard aan een oplossing, maar één ding is al duidelijk: het westerse voedingspatroon is niet goed voor de hersenen. Voedsel van lage kwaliteit en sterk bewerkte voedingsmiddelen, samen met een gebrek aan fruit, groenten en gezonde bronnen van vetzuren, lijken een grote rol te spelen bij de epidemie van aandoeningen die geheugenverlies veroorzaken. Het goede nieuws is dat de oplossing misschien al in uw keuken te vinden is, in de vorm van deze drie voedingsmiddelen die uw hersenen scherp kunnen helpen houden naarmate u ouder wordt.
Pure chocolade
Voor chocoladeliefhebbers is het nieuws nog nooit zo goed geweest. Chocolade is niet alleen heerlijk, maar zit ook boordevol flavonoïden. Dit is een belangrijke groep fytonutriënten die voorkomt in voedingsmiddelen die goed zijn voor de hersenen, zoals thee en rode wijn. Volgens Berkeley Wellness tonen onderzoeken aan dat pure chocolade en cacaoproducten die rijk zijn aan flavonoïden niet alleen belangrijke zenuwfuncties in de hersenen versterken, maar ook ontstekingen verminderen en de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Sterk bewerkte cacao en de chocolade die in de meeste chocoladerepen zit, zijn echter niet wat u zoekt. Kies voor biologische, minimaal bewerkte producten met een hoog cacaogehalte.
Omega 3-vetzuren
Onderzoek toont aan dat vetzuren uw hersenen scherp kunnen helpen houden. Volgens Assisted Living Center bestaat ongeveer 60 procent van uw hersenen uit vet, en daarom zijn omega 3-vetzuren essentieel voor de gezondheid ervan. De beste manier om omega 3-vetzuren aan uw voeding toe te voegen, is door ze te eten zoals de natuur ze bedoeld heeft: in voedingsmiddelen zoals lijnzaad, sojabonen, walnoten en vette vis. Om blootstelling aan pesticiden, herbiciden en kwikverontreiniging in zeevruchten te vermijden, kunt u het beste kiezen voor biologisch geteelde plantaardige bronnen van omega 3-vetzuren en voor schone, duurzaam gekweekte vis. Zaden en noten zijn uitstekende opties voor veganisten die van deze vetten willen profiteren.
Bessen
Volgens onderzoek van Joseph Friedman zijn de hersenen bijzonder kwetsbaar voor schade door vrije radicalen: zuurstofhoudende moleculen die ontstekingen veroorzaken en DNA beschadigen. Antioxidanten kunnen vrije radicalen tegengaan. Dit zijn stoffen die oxidatie remmen en in overvloed voorkomen in bessen. Voeg dagelijks een portie toe aan uw ontbijtgranen of een voedzame smoothie. Als traktatie kunt u ze over een bolletje bevroren yoghurt strooien.Wetenschappers blijven zoeken naar manieren om de ouder wordende hersenen jong te houden. Uiteindelijk is de oplossing echter misschien wel te vinden in uw keukenkastjes en niet in uw medicijnkastje.
