Neem een kijkje in een typische schoollunchbox en je vindt er vaak dezelfde bekende producten in: een zak chips, een glanzende mueslireep, een yoghurt met fruitaroma en misschien een zakje snoep dat als fruit is verpakt. Ze zijn handig en kinderen vinden ze lekker, maar de meeste zijn ultraverwerkt en Britse kinderen halen nu een opvallend groot deel van hun calorieën uit dit soort voedsel. Het goede nieuws is dat je daarvoor geen totale ommezweng nodig hebt. Met een handvol eenvoudige vervangingen kun je de lunchbox van je kind stilletjes vullen met onbewerkte producten, zonder gedoe aan de keukentafel.
Waarom zou je die moeite doen?
Ultraverwerkte snacks bevatten vaak veel suiker, zout en toevoegingen, en weinig vezels en de goede voedingsstoffen van echt eten. Ze zijn ook zo ontworpen dat je er steeds meer van wilt, en dat is precies de reden dat het zakje altijd leeg naar huis gaat. Ze vervangen door eenvoudige alternatieven van onbewerkte producten betekent minder verborgen suikers, meer van de voedingsstoffen die groeiende kinderen nodig hebben, en vaak ook een lagere rekening. En omdat de onderstaande vervangingen draaien om producten waar kinderen al van genieten, merken ze vaak niet eens dat ze zijn gemaakt.
Vervang chips door popcorn, zaden of haverkoekjes
Het zakje chips bij de lunch is een logisch startpunt. Ongezouten popcorn is net zo licht, knapperig en lekker, maar dan voor een fractie van de prijs. En je kunt thuis in een paar minuten een grote hoeveelheid bereiden met onze biologische popcorn. Gebrande pompoen- of zonnebloempitten zijn een andere bevredigende, knapperige optie die toevallig notenvrij is, wat bij de meeste schoolregels past. Volkoren haverkoekjes en crackers doen het ook goed, vooral met een beetje hummus of kaas.
Vervang suikerrijke mueslirepen door zelfgemaakte haverrepen
Mueslirepen klinken gezond, maar veel ervan lijken meer op koekjes en worden bij elkaar gehouden met siropen en suikers. Zelfgemaakte haverrepen en flapjacks zijn veel beter en ook echt makkelijk te maken. Een bak flapjacks van havermout, een beetje honing of geprakte banaan, zaden en gedroogd fruit vult de lunchboxen voor de hele week voor een prikkie. Onze biologische Jumbo Oats vormen de basis hiervoor, evenals voor energieballen, die kinderen graag helpen rollen.
Vervang snoep door gedroogd fruit en vers fruit
Die felverpakte fruitkoekjes en snoepdraadjes bevatten meestal meer suiker dan fruit. Echt gedroogd fruit stilt dezelfde zoete trek en levert daarbij ook vezels en voedingsstoffen. Rozijnen, stukjes abrikoos en gedroogde mango zijn perfect voor onderweg en blijven lang goed. Een zakje van onze biologische rozijnen in de voorraadkast is een redmiddel voor de lunchbox. Voeg ook wat vers fruit toe, in hapklare stukjes, en dan is de zoete snack meer dan geregeld. Let wel op dat gedroogd fruit plakkerig en suikerrijk is, dus het is beter om het bij een maaltijd te bewaren dan de hele dag door te snoepen.
Vervang yoghurt met fruitaroma door magere yoghurt en fruit
Gefleurde kinderyoghurts kunnen verrassend veel suiker bevatten. Een bakje magere natuurlijke yoghurt, thuis afgemaakt met vers of gedroogd fruit en een snufje zaden, geeft je alle romigheid zonder de siroop en stelt je in staat om zelf de zoetheid te bepalen. Een klein schepje honing maakt kieskeurige eters ook tevreden.
Vervang koekjes en chocolade door eenvoudige zelfgemaakte lekkernijen
De lunch hoeft niet saai te zijn, en een lekkernij hoort er ook wel bij. Kies liever voor een zelfgemaakt haverkoekje of een energiebal met zaden en gedroogd fruit dan voor koekjes uit de winkel. Als ze toch chocolade willen, zijn een paar stukjes goede pure chocolade of een zelfgemaakte reep met zaden en fruit een goed alternatief, met veel minder suiker dan de meeste chocoladerepen voor in de lunchbox.
Maak het jezelf makkelijk
Dit hoeft op maandagochtend niet meer werk te betekenen. Het geheim is een beetje voorbereiding in het weekend: maak een bak flapjacks of een pot energieballen, verdeel gedroogd fruit en popcorn in kleine bakjes, en de week is voor een groot deel al geregeld. Laat kinderen meebeslissen over en helpen met het maken van hun snacks, dan is de kans groter dat ze ze ook opeten. En streef niet naar een perfecte lunchbox elke dag, maar naar iets meer echt eten en iets minder ultraverwerkt voedsel.
Kleine vervangingen zoals deze vormen de dagelijkse kern van ons Whole Plate-idee: dat het grootste deel van je bord, het grootste deel van de tijd, uit echt eten bestaat. Begin met één of twee en bouw vanuit daar verder. Voor je het weet hoef je er niet meer over na te denken. Wil je meer eenvoudige ideeën, dan deel onze gratis Whole Plate Pledge elke dag een eenvoudige vervanging of recept.
