Mózg zmienia się wraz z wiekiem. Sporadyczne zapominanie, gdzie zaparkowano samochód, jest czymś normalnym, ale utrata pamięci, która odbiera zdolność do samodzielnej opieki, budzi prawdziwe zaniepokojenie. Otępienie jest objawem choroby Alzheimera, która wpływa na pamięć i wykonywanie zadań poznawczych. Wiele osób cierpiących na otępienie może mieć trudności z samodzielnym funkcjonowaniem i po otrzymaniu diagnozy trafia do placówki zapewniającej opiekę wspomaganą.
Naukowcy intensywnie pracują nad znalezieniem rozwiązania, ale jedno jest już jasne — dieta zachodnia nie sprzyja zdrowiu mózgu. Niskiej jakości żywność przetworzona oraz brak owoców, warzyw i zdrowych źródeł kwasów tłuszczowych zdają się odgrywać dużą rolę w epidemii zaburzeń powodujących utratę pamięci. Dobrą wiadomością jest to, że lekarstwo może już znajdować się w Twojej kuchni — to trzy produkty, które mogą pomóc utrzymać sprawność mózgu wraz z wiekiem.
Ciemna czekolada
Dla miłośników czekolady to doskonała wiadomość. Nie tylko jest ona pyszna, ale także obfituje w flawonoidy. Stanowią one ważną grupę fitoskładników odżywczych, które można znaleźć w produktach sprzyjających zdrowiu mózgu, takich jak herbata i czerwone wino. Według Berkeley Wellness, badania wykazują, że ciemna czekolada i kakao bogate w flawonoidy nie tylko wspierają kluczowe funkcje nerwowe w mózgu, ale także zmniejszają stany zapalne i poprawiają zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jednak wysoko przetworzone kakao oraz czekolada, jaką można znaleźć w większości batonów, nie są tym, czego szukasz. Wybieraj produkty ekologiczne, minimalnie przetworzone i o wysokiej zawartości kakao.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Badania wykazują, że kwasy tłuszczowe mogą pomóc utrzymać sprawność mózgu. Według Assisted Living Center, około 60 procent mózgu składa się z tłuszczu, dlatego kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla jego zdrowia. Najlepszym sposobem na wzbogacenie diety o kwasy omega-3 jest spożywanie ich w postaci, jaką przewidziała natura — w takich produktach jak siemię lniane, soja, orzechy włoskie i tłuste ryby. Aby uniknąć kontaktu z pestycydami, herbicydami i zanieczyszczeniami rtęcią w owocach morza, wybieraj roślinne źródła omega-3 uprawiane ekologicznie oraz czyste ryby pochodzące z zrównoważonej hodowli. Nasiona i orzechy są doskonałym wyborem dla wegan, którzy chcą skorzystać z dobroczynnego działania tych olejów.
Owoce jagodowe
Według badań Josepha Friedmana, mózg jest szczególnie podatny na uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki — zawierające tlen cząsteczki, które powodują stany zapalne i uszkadzają DNA. Odpowiedzią na działanie wolnych rodników są przeciwutleniacze — związki hamujące utlenianie, których obficie znajduje się w owocach jagodowych. Dodawaj porcję dziennie do płatków śniadaniowych lub pożywnego koktajlu. Dla przyjemności spróbuj posypać nimi gałkę jogurtu mrożonego.Nauka nadal poszukuje sposobów na utrzymanie młodości starzejącego się mózgu. Jednak ostatecznie lekarstwo może znajdować się w szafce kuchennej, a nie w apteczce.
