Jeśli w tym roku wycinasz dynię na lampion, wykorzystaj wszystkie jej dobrodziejstwa! Nasiona dyni są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Pomagają usuwać z organizmu „wolne rodniki”, które uszkadzają komórki. Nasiona dyni zawierają przeciwutleniacze, witaminę E, cynk, miedź, mangan i karotenoidy. Przeciwutleniacze mogą wspomagać redukcję stanów zapalnych, a spożywanie produktów bogatych w przeciwutleniacze może pomagać chronić przed wieloma chorobami. Witamina E wzmacnia odpowiedź odpornościową organizmu i pomaga chronić przed chorobami zakaźnymi. Cynk z kolei chroni nasz organizm przed stanami zapalnymi, patogenami i alergiami, pomagając zapobiegać infekcjom i wzmacniając ogólną odporność.
Postępuj zgodnie z tymi niezwykle prostymi instrukcjami krok po kroku, a nagrodą będzie wyjątkowa i pyszna przekąska – bez żadnych sztuczek.
Jak upiec nasiona dyni
Niezależnie od tego, czy wycinasz straszne miny na dyniach na Halloween, czy przygotowujesz domowe puree z dyni od podstaw, nie zapomnij zachować jadalnych nasion znajdujących się w środku! Ten przepis na zdrową przekąskę jest łatwy do przygotowania w domu i stanowi świetną zabawę, w którą można włączyć dzieci.
Krok 1: Wyjmij i opłucz
Dużą łyżką usuń z dyni splątane surowe nasiona, miąższ i włókniste nitki. Nasiona z dyni ozdobnych i dyni do pieczenia są jadalne. Ilość nasion zależy od wielkości dyni. Wsyp wszystkie nasiona do sitka i opłucz je, aby pozbyć się resztek miąższu i włóknistych drobinek.
Krok 2: Wysusz
Upewnij się, że nasiona są dokładnie wysuszone. Użyj ręcznika kuchennego lub ręcznika papierowego. Dzięki temu nasiona będą pięknie chrupiące po upieczeniu w piekarniku. Jeśli nie zostaną dokładnie wysuszone, nadmiar wilgoci będzie gromadzić się w piekarniku i wydłuży czas pieczenia.
Krok 3: Dopraw
Wymieszaj wysuszone nasiona w misce z oliwą z oliwek i solą. Rozłóż nasiona równomiernie na blaszce do pieczenia, aby upiekły się równomiernie.
Krok 4: Pieczenie
Piecz nasiona w umiarkowanej temperaturze około 177ºC przez około 10–15 minut. Sprawdzaj je co kilka minut i mieszaj, aby upiekły się równomiernie. Gdy nasiona nabiorą złocisto-brązowego koloru, wyjmij je z piekarnika. To naprawdę proste.
Jakie są zalety pieczenia nasion dyni?
- Łatwa, bezproblemowa przekąska
-Pieczone nasiona dyni są zdrowsze niż surowe. Wynika to z wysokiej zawartości kwasu fitowego, który znajduje się w nasionach dyni. Kwas fitowy wiąże minerały, zanim zostaną one wchłonięte przez organizm, w tym wapń, żelazo, cynk i mangan.
-Nasiona dyni są niezwykle uniwersalne i można je doprawiać różnymi przyprawami, tworząc wyjątkowe i aromatyczne połączenia.
