Co je sušené ovoce?
Sušené ovoce je ovoce, které se suší na slunci nebo v sušičce, aby se z něj odstranila voda. Je to skvělý způsob, jak čerstvé ovoce uchovat déle. Sušené ovoce je přirozeně sladké a má dlouhou trvanlivost.
Výživové hodnoty sušeného ovoce
Sušené ovoce má řadu zdravotních přínosů. Obsahuje velké množství přírodních cukrů, a proto má vysoký energetický obsah a je bohaté na sacharidy. Obsahuje také hodně vlákniny, minerálů, vitamínů a antioxidantů. Kvůli vysokému obsahu cukru by se mělo konzumovat s mírou.
Které sušené ovoce je nejlepší?
Brusinky
Sušené brusinky jsou ještě oblíbenější než čerstvé. Je to proto, že syrové brusinky mají velmi kyselou chuť.
Sušené brusinky obsahují přirozeně koncentrované cukry a značné množství vlákniny. Obvykle mohou obsahovat přidaný cukr a trochu slunečnicového oleje, aby se neslepovaly.
Sušené brusinky obsahují méně vitamínů než čerstvé, jsou však bohaté na antioxidanty, jako jsou fenolové kyseliny, flavonoidy, proanthokyanidiny a antokyany. Můžete je jíst samotné nebo přidávat do salátů, chleba, koláčů, muffinů, sušenek, ovesné kaše a cereálií.
Meruňky
Sušené meruňky jsou skvělou svačinou, kterou si můžete dopřát samotnou. Jsou sladké, uvnitř vláčné a mají žvýkavou konzistenci. Meruňky jsou bohaté na vlákninu, draslík, fosfor, hořčík, mangan a měď. Obsahují také hodně karotenoidů, které se v těle přeměňují na vitamín A. Vitamín A podporuje zdraví očí a růst buněk. Několik meruněk denně může pomoci posílit imunitu. Bio sušené meruňky jsou tmavě hnědé a mají hrubou strukturu. Pokud mají sušené meruňky jasně oranžovou barvu, byly ošetřeny oxidem siřičitým.
Datle
Sušené datle mají jedinečnou chuť připomínající karamel. Obsahují velmi málo vody a přirozené cukry. Jsou také bohaté na vlákninu a minerály, jako jsou draslík, hořčík, vápník, zinek, mangan, selen, měď a železo. Datle můžete jíst samotné jako zdravou svačinu, použít jako sladidlo nebo přidat do zdravých koláčů a dezertů.
Fíky
Sušené fíky se sklízejí ze stromů v polosušeném stavu. Obsahují přírodní cukry a jsou bohaté na vitamín B6, vitamín K, mangan, vápník, draslík a železo. Mají vysoký obsah vlákniny a mohou pomoci předcházet zácpě.
