Podle nového výzkumu zveřejněného v časopise International Journal of Environmental Research and Public Health je rostlinná strava pro životní prostředí přínosnější než středomořská strava.
Výzkumníci použili metodu posuzování životního cyklu, která hodnotí dopad produktu na životní prostředí, a zjistili, že veganská strava měla ve srovnání se středomořskou o 44 % nižší celkový dopad na životní prostředí. Autoři uvádějí, že i mírná konzumace živočišných produktů hraje zásadní roli v poškozování lidského zdraví i životního prostředí.
Výzkum Physicians Committee ukazuje, že veganská strava přináší ve srovnání se středomořskou lepší výsledky při hubnutí, zvyšování citlivosti na inzulin a snižování hladiny cholesterolu. Účastníci při veganské stravě zhubli v průměru 13 liber, zatímco při středomořské stravě se jejich hmotnost nezměnila.
