Zdravá strava je velmi důležitá pro ty, kteří trpí cukrovkou a potýkají se s vysokou hladinou cukru v krvi. Musí si velmi pečlivě hlídat, co konzumují.
Jednou z potravin, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru, jsou ořechy.
Ořechy mají vysoký obsah zdravých tuků, vlákniny, vitaminů, minerálů a fytonutrientů – všech živin, které pomáhají udržovat tělo v rovnováze. Ořechy lze jíst jako zdravou svačinu nebo je přidávat do některých oblíbených jídel (vždy s mírou). Zasytí vás na delší dobu a sníží chuť na sacharidy. Pistácie a arašídy mají nízký glykemický index.
- Mandle
Mandle jsou skvělou každodenní svačinou. Mají vysoký obsah důležitých živin, vlákniny, vitaminu E a hořčíku. Jejich konzumace je obzvlášť prospěšná při kontrole hladiny glukózy u lidí s prediabetem.
2. Vlašské ořechy
Vlašské ořechy jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, polynenasycených tuků a bílkovin. Nenasycené mastné kyseliny (mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny) obsažené ve vlašských ořeších mohou hrát roli při kontrole hladiny glukózy a také potlačovat chuť k jídlu tím, že zmírňují pocit hladu.
3. Kešu ořechy
Kešu ořechy mají některé antidiabetické vlastnosti. Přestože mají poměrně vysoký obsah tuků, většinu z nich tvoří zdravé tuky, které jsou pro lidi s cukrovkou vhodné. Poměr nasycených, mononenasycených a polynenasycených tuků v kešu ořeších je ideální – 1:2:1. Pravidelná umírněná konzumace kešu může snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL), čímž snižuje riziko srdečních onemocnění. Pomáhá také snižovat hladinu cukru v krvi.
4. Arašídy
Arašídy mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny a tuků. Zároveň však mají nízký glykemický index. Mohou pomoci omezit prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.
5. Pistácie
Pistácie mají nízký glykemický index. Pomáhají zlepšovat glykemický stav lidí s diabetem 2. typu. Jejich konzumace zlepšuje hladinu glukózy, cholesterolu s nízkou hustotou (LDL) i celkového cholesterolu.
Ořechy jsou obecně zdravé, ale stejně jako všechny ostatní potraviny by se měly konzumovat s mírou. Pokud máte i jiné zdravotní potíže, například srdeční onemocnění, problémy s cholesterolem, vysoký krevní tlak nebo alergie, poraďte se s lékařem.
