Zdravý životní styl
Věda o čaji: Proč vroucí voda ničí zelený čaj
Ve Spojeném království je zvuk pískající konvice zdrojem pocitu domácí pohody. Jsme zvyklí čekat, až konvice dosáhne 100 °C a cvakne, než vodu nali...
Průvodce psylliovou vlákninou: vaše tajná zbraň s vysokým obsahem vlákniny pro zdravější trávení
Ve Spojeném království zkonzumuje průměrný dospělý přibližně 18 g vlákniny denně, což je výrazně méně než 30 g doporučovaných NHS. Tento „nedostate...
Proč je rozmanitost ovoce při sklizni prospěšnější pro vaše střeva.
Všichni to známe: otevřete sáček sušených meruněk nebo vlašských ořechů a všimnete si, že nejde o „identická dvojčata“, jaká vídáte v reklamách vel...
5 přírodních alternativ rafinovaného cukru pro britské pekaře
Ať už jde o deštivé úterní odpoledne s čajem, nebo o nedělní pečicí triumf, my Britové bereme pečení vážně. Ale jak si stále více uvědomujeme, co d...
Čočka, nebo fazole: Co obsahuje více bílkovin a vlákniny?
Porovnání fazolí, čočky a luštěnin do vaší spíže – dokonalý průvodce čočkou, fazolemi a luštěninami
Pokud jste někdy stáli před spíží a přemýšl...
Průvodce párováním koření: Jak vrstvit chutě pro maximální zdravotní přínosy
V profesionální kuchyni se koření kombinuje tak, aby vznikla rovnováha: pálivé se sladkým nebo zemitá chuť s kyselou. V „profi“ kuchyni z celistvýc...
Rozdíl v síle: Proč vás koření ze supermarketu zklamává
Pro většinu britských domácností je stojánek na koření sbírkou zaprášených skleniček, z nichž mnohé na svém místě stojí už od posledního stěhování....
Nejen svačiny: Proč vědci bijí na poplach kvůli ultrazpracovaným potravinám pro děti
Jako rodičům nám neustále říkají, že „hlavní je, aby děti jedly“ a že vyvážená strava zahrnuje od všeho trochu. S přibývajícím výzkumem předních br...
Kompletní průvodce ořechy: výživové hodnoty, původ a síla syrových celistvých potravin
V rychle se měnícím světě moderní výživy často přehlížíme ty nejjednodušší poklady. Ořechy jsou původní „rychlé občerstvení“ přírody – skladné, boh...
Namáčet, nebo nenamáčet? Vědecký pohled na aktivaci ořechů, semínek a obilovin
Pokud jste v poslední době strávili nějaký čas v internetové wellness komunitě, nejspíš jste narazili na lidi, kteří mluví o „aktivaci“ mandlí nebo...
Rovnováha omega mastných kyselin: Proč je důležitější jejich vzájemný poměr než celkové množství, které přijímáte
Marketing známe všichni: „Vysoký obsah omega-3!“ nebo „Obsahuje esenciální mastné kyseliny!“ Ve světě výživy ale neplatí, že čím víc, tím lépe – zá...
Potravinářská vs. krmná kvalita: Proč je tento rozdíl důležitý pro vaše zdraví
Ve světě velkoobjemového prodeje celých potravin není rozdíl mezi označením „Food Grade“ a „Feed Grade“ jen otázkou štítku — jde o hranici mezi výr...
