Amandelen zijn een uiterst populaire notensoort, en het is niet moeilijk te begrijpen waarom!

Of ze nu natuurlijk, geblancheerd of gemalen zijn, ze zijn ongelooflijk lekker en uiterst veelzijdig. Amandelen kun je eten als een heerlijke snack of toevoegen aan zoete of hartige gerechten. Ze kunnen ook worden gebruikt om olie, boter, meel en zelfs melk van te maken. Is er een einde aan hun veelzijdigheid?!

Amandelen komen van de vrucht van de amandelboom en hoewel ze oorspronkelijk uit Iran komen, worden ze voornamelijk in Californië verbouwd. Daarna volgen traditionele amandelkwekers in Spanje en Italië. De vrucht, ook wel een steenvrucht genoemd, lijkt op een perzik totdat hij rijp is en de buitenste schil, of omhulsel, openscheurt, naar buiten krult en de pit loslaat.

Amandelen worden vaak geprezen als een van de gezondste snacks en gezondste noten, maar hoe zijn ze goed voor je? Dat is de vraag die we vandaag willen beantwoorden, terwijl we je meenemen door de belangrijkste gezondheidsvoordelen van amandelen - laten we gek worden!

Rijk aan mineralen & voedingsstoffen

Het eerste wat je moet weten is dat amandelen een uitstekende bron zijn van voedingsstoffen en mineralen.

In een portie van 28 gram (wat ongeveer gelijk is aan een handje) bevatten ze het volgende -

• Vezels: 3,5 g vezels
• Eiwitten: 6 g eiwitten
• Vetten: 14 g (waarvan 9 g enkelvoudig onverzadigde vetzuren)
• Vitamine E: 37% van de referentiewaarde
• Mangaan: 32% van de referentiewaarde
• Magnesium: 20% van de referentiewaarde

Ze bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid koper, calcium, vitamine B2 (riboflavine) en fosfor. Niet slecht voor zo'n klein nootje!

Kan de darmgezondheid verbeteren

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat amandelen krachtige probiotische eigenschappen kunnen hebben, wat suggereert dat het eten ervan gunstig kan zijn voor de darmen. Amandelen werken als prebiotica, wat onverteerbare plantaardige vezels zijn die de goede bacteriën die al in de darmen aanwezig zijn voeden.

Een ander onderzoek ontdekte dat het eten van gematigde hoeveelheden amandelen, of amandelpasta, niet alleen de dieetwaarde bij zowel volwassenen als kinderen verbeterde, maar ook de samenstelling van het darmmicrobioom veranderde. Dit is mogelijk deels te danken aan hun enorme vezelgehalte.

Boordevol antioxidanten

Amandelen zijn een rijke bron van antioxidanten. Antioxidanten helpen te beschermen tegen oxidatieve stress, wat moleculen in je cellen kan beschadigen en kan bijdragen aan ontstekingen, veroudering en ziekten zoals kanker.

In feite zijn amandelen een van de beste bronnen ter wereld van vitamine E. Vitamine E is een groep vetoplosbare antioxidanten. Deze antioxidanten hopen zich in de celmembranen in je lichaam op en beschermen je cellen tegen oxidatieve schade. Verschillende onderzoeken hebben een hogere opname van vitamine E in verband gebracht met lagere gevallen van hartziekten en zelfs de ziekte van Alzheimer.

Kan helpen bij bloedsuikerbeheer

Er is enig bewijs dat het toevoegen van amandelen aan je dieet kan helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel. Onderzoeken toonden aan dat het eten van amandelen werd geassocieerd met lagere nuchtere glucosewaarden, evenals nuchtere insulinewaarden.

Daarnaast zijn amandelen rijk aan magnesium, waarvan bekend is dat het belangrijk is voor de bloedsuikerregulatie. Wetenschappers hebben voorgesteld dat er ook een verband zou kunnen bestaan tussen magnesiumtekort en insulineresistentie. Dit betekent dat een hogere magnesiuminname aanzienlijke verbeteringen kan bieden voor het metabole syndroom en mensen met diabetes type 2.

Kan helpen bij gewichtsverlies

Als je wat gewicht wilt verliezen, kunnen amandelen je misschien helpen die ongewenste pondjes kwijt te raken. Een onderzoek uit 2015 ontdekte dat het eten van amandelen als tussendoortje in de ochtend iemand een tijdje een verzadigd gevoel kan geven.

Amandelen zijn laag in koolhydraten maar rijk aan eiwitten, gezonde vetten en vezels. Eiwitten, samen met vezels, staan er beiden om bekend dat ze het verzadigingsgevoel vergroten. Dit kan je vervolgens helpen minder calorieën te eten, omdat je minder verleid wordt om te snacken of te overeten.

Concluderend zouden we zeggen: een resoluut JA - amandelen zijn inderdaad goed voor je! Geen wonder dat ze zo vaak worden aanbevolen als een heerlijke, gezonde snack en zo gemakkelijk aan je dieet kunnen worden toegevoegd.

Ze hebben veel geweldige gezondheidsvoordelen, waaronder dat ze boordevol belangrijke voedingsstoffen, mineralen en antioxidanten zitten. Zoals bij de meeste voedingsmiddelen raden we aan om ze met mate te eten en ze volledig te vermijden als je een notenallergie hebt.