Norwescy badacze odkryli, że spożywanie większej ilości orzechów i nasion może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Wyniki zostały niedawno opublikowane w czasopiśmie Food & Nutrition Research.
Zespół naukowców z Uniwersytetu w Oslo przeanalizował 60 badań i oszacował, że spożywanie około 30 gramów orzechów dziennie zmniejsza ryzyko zawału serca o 20–25%.
Im więcej orzechów, tym lepiej
Dorośli w krajach nordyckich spożywają dziennie tylko około 4 gramów orzechów lub wcale ich nie jedzą, podczas gdy powinni spożywać garść orzechów dziennie.
Współautor badania i badacz z Uniwersytetu w Oslo, Erik Arnesen, mówi: „Im więcej, tym lepiej”. Mogą to być dowolne orzechy, ponieważ wszystkie są bardzo zdrowe. Badacze stwierdzili, że nie istnieją jednoznaczne dowody pozwalające zalecać konkretne rodzaje orzechów zamiast innych. Migdały, fistaszki i orzechy włoskie są znane jako najlepsze w pomaganiu w obniżaniu poziomu cholesterolu, podczas gdy orzeszki ziemne są bogate w białko.
Arnesen powiedział w komunikacie prasowym: „Orzechy mają korzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi, który należy utrzymywać na niskim poziomie, aby zapobiegać odkładaniu się tłuszczu w tętnicach. To zjawisko, zwane miażdżycą, jest jednym z największych czynników ryzyka zawału serca”.
Badacze przeanalizowali badania obejmujące niemal 2 miliony uczestników. Zbadali również, czy spożywanie orzechów zmniejsza ryzyko udarów i cukrzycy typu 2, ale wyniki nie były tak jednoznaczne. Nie byli w stanie ustalić, czy orzechy wpływają na ciśnienie krwi i poziom cukru.
Jednak spożywanie orzechów wiąże się z poprawą poziomu cholesterolu, mimo że przegląd nie może w rzeczywistości udowodnić dokładnych przyczyn i skutków. Może to być związane ze składem kwasów tłuszczowych w orzechach, który jest tak korzystny dla serca.
„Dzięki temu systematycznemu przeglądowi i metaanalizie możemy przedstawić bardziej precyzyjne oszacowanie rzeczywistych skutków. Udowodnienie, że orzechy obniżają poziom cholesterolu, stanowi wiarygodne wyjaśnienie, dlaczego istnieje związek między spożywaniem orzechów a ryzykiem chorób układu sercowo-naczyniowego”, powiedział Arnesen.
Mimo że orzechów nie można stosować do leczenia wysokiego cholesterolu, uważamy, że ich działanie jest na tyle istotne, aby można je wykorzystywać jako środek zapobiegawczy wśród ogółu populacji, dodał.
