Czy wiesz, że możesz sprawić, by Twój posiłek był szczęśliwszy, używając żywności ekologicznej?
„Happier Meal” to pokaz korzyści odżywczych płynących z żywności ekologicznej. Posiłek, zaprezentowany przez The Soil Association, zgłębia naukę o zdrowiu jelit i korzyści zdrowotne płynące z przejścia na ekologiczne, pełnowartościowe składniki. Ma na celu zainspirowanie ludzi do rozważenia zmiany jednego produktu w każdym posiłku na ekologiczny.
Produkty ekologiczne mają lepszy profil odżywczy
Wiele badań udowodniło, że ze względu na metody produkcji profil odżywczy żywności ekologicznej różni się od konwencjonalnej żywności nieekologicznej.
Warzywa ekologiczne zawierają więcej antyoksydantów, takich jak polifenole, ponieważ nie są opryskiwane nawozami i pestycydami. Dlatego mogą pomóc skuteczniej wzmocnić Twoją odporność.
Happier Meal został stworzony we współpracy z dietetykami, rolnikami i ekspertami kulinarnymi. Wśród nich są znany ekologiczny szef kuchni Tom Hunt, nagradzana dietetyczka Michaella Mazzoni i ekologiczny rolnik Ben Andrews.
Poradnik Happier Meal jest dostępny online i zawiera przepisy zarówno na burgera wołowego, jak i wegańskiego. Jeśli chcesz stworzyć własny Happier Meal w domu, po prostu postępuj zgodnie z przepisem, używając wyłącznie ekologicznych składników.
Szczęśliwsze wersje burgerów mogą zawierać produkty fermentowane, takie jak kimchi, i można je podawać z napojami fermentowanymi, takimi jak kombucha, które wspierają zdrowe jelita.
Dietetyczka Michaella Mazzoni powiedziała: „Wybór produktów ekologicznych nie dotyczy tylko tego, co masz na talerzu; chodzi o ogólne samopoczucie. Wybór produktów ekologicznych niesie ze sobą holistyczne korzyści, które wykraczają poza talerz, a zmiana tylko jednego lub dwóch elementów dania na ekologiczne może zdziałać cuda.”
Produkty fermentowane są znane od wieków
Kombucha, która jest fermentowaną herbatą, jest spożywana w Azji od tysięcy lat. Przygotowuje się ją z zielonej lub czarnej herbaty, które są pełne antyoksydantów. Po fermentacji staje się musującym napojem, który naturalnie zawiera dużo zdrowych probiotyków i żywych kultur bakterii wspierających zdrowie jelit i wspomagających trawienie. Jeśli przygotujesz kombuchę z ekologicznej herbaty, będzie ona zawierać o 69% więcej antyoksydantów, a także nie będzie zawierać pestycydów ani nawozów, które są szkodliwe dla zdrowia.
Michaela Mazzoni powiedziała: „Kombucha nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również uboga w cukier i pełna probiotyków i antyoksydantów. Wspiera ogólne samopoczucie, dlatego uwielbiamy ją za jej naturalne właściwości!”
