Zdrowa dieta bogata w świeże warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy, strączki i rośliny strączkowe dostarcza naszemu organizmowi witamin, minerałów i błonnika, wzmacniając odporność i przygotowując nas do walki z infekcjami.
Wszyscy wiedzą, co oznacza zdrowe odżywianie i czym jest zdrowa dieta, ale tylko niektórzy przestrzegają jej zasad na co dzień.
Są kraje, w których ludzie wiedzą, jak zdrowiej się odżywiać i dbać o lepszą kondycję organizmu. Przez wieki lokalne społeczności udoskonaliły zbilansowaną dietę, uprawiając i spożywając głównie lokalne produkty oraz żywność wysokiej jakości. Ponadto wykształciły nawyki i zasady, które pozwalają im cieszyć się jedzeniem bez żadnych skutków ubocznych. Niestety Wielka Brytania nie należy do tych miejsc. Ale gdzie w Europie ludzie odżywiają się najzdrowiej?
Dieta śródziemnomorska – produkty pełnoziarniste, dużo warzyw i oliwa z oliwek
Dieta śródziemnomorska, oparta głównie na produktach roślinnych, jest uważana za jedną z najzdrowszych. Cieszy się dużą popularnością na całym świecie, ale kraje, które na co dzień korzystają z jej dobroczynnego wpływu, to m.in. Włochy, Grecja i Hiszpania.
Dieta śródziemnomorska jest bogata w warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, zdrowe przekąski takie jak orzechy, zdrowe tłuszcze, w tym oliwa z oliwek, zioła i owoce morza. Wiele podstawowych produktów diety śródziemnomorskiej ma niską zawartość kalorii i wysoką zawartość błonnika. Pomagają one utrzymać prawidłową masę ciała, niski poziom cholesterolu i prawidłowe ciśnienie krwi.
Tego rodzaju dieta chroni przed takimi schorzeniami jak otyłość, cukrzyca i choroby serca.
Według badań Uniwersytetu Harvarda osoby stosujące dietę śródziemnomorską mają o 25 procent mniejsze ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego w ciągu 12 lat. Ponadto osoby ściśle przestrzegające tej diety miały o 24 procent niższe ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego i o 23 procent niższe ryzyko przedwczesnej śmierci w porównaniu z osobami, które przestrzegały jej najmniej.
Dieta francuska – wszystko w umiarze
Francuska kuchnia opiera się na idealnych porcjach i jakości. Francuzi nigdy nie objadają się podczas posiłków i spożywają je regularnie, co oznacza, że nigdy ich nie pomijają, ale wybierają produkty wysokiej jakości.
Dzięki temu mogą spożywać niektóre produkty uznawane za „zakazane”, bogate w tłuszcze, takie jak sery i masło, węglowodany, na przykład chleb, a nawet mięso, ponieważ zawsze robią to z umiarem.
Dzięki nawykowi jedzenia niewielkich porcji lub tylko tyle, ile potrzeba, liczba osób z otyłością i chorobami serca w społeczeństwie francuskim jest stosunkowo niska.
Francuzi nie jedzą niezdrowych przekąsek, smażonych w głębokim tłuszczu potraw ani słodkich przekąsek niskiej jakości, co również ma duży wpływ na ich ogólny stan zdrowia i utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Dieta nordycka – chleb pełnoziarnisty i produkty sezonowe
Dieta nordycka może nie być tak popularna poza północną Europą, ale warto o niej wspomnieć, ponieważ stan zdrowia mieszkańców Norwegii, Szwecji, Finlandii i Danii również nie jest zły.
Jakość i profil odżywczy wielu podstawowych produktów diety nordyckiej są lepsze niż tych brytyjskich. Ludzie jedzą więcej produktów sezonowych, lokalnych warzyw i owoców, wybierają ciemniejszy chleb żytni zamiast białego chleba i od czasu do czasu spożywają tłuste ryby, takie jak łosoś.
