Co je hydrogenuhličitan sodný?

 

Hydrogenuhličitan sodný, známější pod názvem jedlá soda, je nejproslulejší jako čisté kypřidlo. Jde o chemickou sloučeninu, která se technicky řadí mezi krystalické soli, obvykle se však vyskytuje ve formě jemného bílého prášku. Hydrogenuhličitan sodný má lehce slanou, zásaditou chuť, která trochu připomíná prací prášek.

 

Přestože by název mohl napovídat, že se tento produkt používá výhradně při pečení, opak je pravdou! Hydrogenuhličitan sodný má nespočet využití – od přísady do pokrmů přes léčivý prostředek a čisticí přípravek až po šumivou bombu do koupele. Má opravdu mnoho výhod!

 

Využití hydrogenuhličitanu sodného

 

V Wholefood Earth jsme sestavili praktický seznam jen některých z mnoha způsobů využití, abyste zjistili, proč by vám tento všestranný produkt neměl v životě chybět 😊

 

Pečení

 

Hydrogenuhličitan sodný je nejspíš známý především jako kypřicí prostředek při pečení, odtud také jeho další název – jedlá soda.

Hydrogenuhličitan sodný se aktivuje, když se smíchá s kyselou přísadou (například citronovou šťávou nebo podmáslím) a tekutinou. Po aktivaci uvolňuje oxid uhličitý, který umožňuje těstu nakynout a dodává pečivu, jako je chléb, dorty, sušenky a muffiny, lehkou a nadýchanou strukturu. Mňam!

 

Víceúčelový čisticí prostředek

 

Po pečení je čištění pravděpodobně druhým nejčastějším využitím hydrogenuhličitanu sodného. Od odstraňování vodního kamene z rychlovarných konvic a čištění stříbrných příborů až po uvolňování ucpaných odtoků a neutralizaci nepříjemných pachů v domácnosti – hydrogenuhličitan sodný zvládne všechno!

 

Pokud ho chcete použít k čištění, smíchejte hydrogenuhličitan sodný se stejným množstvím citronové šťávy a trochou vody na pastu. Poté pastu naneste houbičkou nebo hadříkem na požadovaný spotřebič či povrch a brzy bude jako nový.

 

Zahrada

 

Existuje mnoho důvodů, proč hydrogenuhličitan sodný používat na zahradě. Lze ho využít k ošetření plísní či houbových chorob, čištění zahradních cestiček, odpuzování škůdců, likvidaci plevele i čištění zahradního nábytku.

 

Některé rostliny a květiny dávají přednost zásadité půdě, proto do půdy nasypte trochu hydrogenuhličitanu sodného, abyste upravili její pH. To může podpořit kvetení a dodat rostlinám pořádnou vzpruhu!

 

Šumivé bomby do koupele

 

Možná to nevíte, ale hydrogenuhličitan sodný spolu s kyselinou citronovou tvoří hlavní složky bomb do koupele. Stačí smíchat 2 díly hydrogenuhličitanu sodného s 1 dílem kyseliny citronové a můžete začít!

 

Pokud hledáte praktickou hotovou sadu, máme pro vás naši vlastní sadu na výrobu bomb do koupele.

 

Antacidum

 

Hydrogenuhličitan sodný lze použít jako rychle působící, ale dočasný prostředek proti pálení žáhy, refluxu, podrážděnému žaludku a zažívacím potížím. Díky vysokému zásaditému pH neutralizuje přebytečnou žaludeční kyselinu, která tyto příznaky způsobuje. Při tomto použití se řadí mezi antacida.

 

Ústní hygiena

 

Hydrogenuhličitan sodný má několik využití v péči o ústní dutinu. Oblíbeným domácím prostředkem na bělení zubů se stal díky svým mírně abrazivním vlastnostem, které mohou narušovat vazby molekul způsobujících skvrny na zubech.

 

Kromě bělení zubů lze hydrogenuhličitan sodný použít také jako náhradu ústní vody. Některé studie ukazují, že může pomoci osvěžit dech a mít antibakteriální a antimikrobiální účinky, stejně jako zvýšit pH slin.

 

Cvičení

 

Věděli jste, že hydrogenuhličitan sodný je také oblíbeným doplňkem stravy mezi sportovci?

 

Některé studie ukazují, že hydrogenuhličitan sodný pomáhá podávat špičkový výkon déle, zejména při anaerobním cvičení, intenzivním tréninku a sprintech. Díky vysokému pH může také pomoci oddálit únavu a umožnit vám déle podávat maximální výkon.

 

Deodorant

 

Přírodní deodoranty jsou v poslední době stále oblíbenější, mimo jiné kvůli obavám ze složek obsažených v běžných deodorantech. Jednou z těchto přírodních alternativ je hydrogenuhličitan sodný. Studie naznačují, že může mít antimikrobiální účinky, což by mohlo znamenat, že dokáže bojovat proti bakteriím způsobujícím zápach v podpaží. 

 

Nezapomeňte však nejprve provést test na malé ploše kůže, protože hydrogenuhličitan sodný může pokožku značně vysušovat, zejména pokud ji máte citlivou. Případně ho můžete smíchat s bambuckým máslem nebo kokosovým olejem, které část vysušujících účinků zmírní.

 

Odstraňování skvrn

 

Ať už jde o odolné skvrny na koberci, nebo o udržení bílého prádla zářivě bílého – hydrogenuhličitan sodný pomůže v obou případech! Je to zásada, tedy rozpustná sůl, která může pomoci odstranit nečistoty a skvrny. Funguje tak, že po rozpuštění ve vodě reaguje s kyselinami obsaženými ve skvrnách.

 

Když smícháte hydrogenuhličitan sodný s octem, vznikne sloučenina zvaná kyselina uhličitá, která je běžnou složkou čisticích prostředků – ideální na čištění znečištěných koberců! Reakcí těchto dvou látek vzniká spousta bublinek, které mohou pomoci rozložit odolné skvrny.

 

Odstraňování pesticidů

 

Někteří lidé mají obavy ze zbytků pesticidů na potravinách a z jejich někdy škodlivých účinků na naše zdraví.

 

Pesticidů se můžete zbavit oloupáním ovoce a zeleniny, tím však přijdete o část výživových hodnot obsažených ve slupce. Bylo však prokázáno, že namočení ovoce či zeleniny do roztoku hydrogenuhličitanu sodného před konzumací odstraní téměř všechny zbytky pesticidů.

 

Kosmetické využití

 

Hydrogenuhličitan sodný prospívá také pokožce. Má různá kosmetická využití, například při peelingu suchých rtů, zklidňování podráždění, ošetřování plísňových infekcí, zlepšování akné a odstraňování odumřelých kožních buněk.

 

Může také zmírnit svědění, zarudnutí či pálení způsobené štípnutím hmyzem, jako jsou komáři, včely a vosy. Hydrogenuhličitan sodný může navíc pomoci zklidnit pokožku spálenou sluncem.

 

Jak už jsme zmínili, doporučujeme nejprve provést test na malé ploše kůže, než ho na ni nanesete.