Jedním z největších mýtů o zdravém stravování je, že skutečné jídlo je luxus. Snadno tomu uvěříte, když lesklé „zdravé“ hotové jídlo stojí víc než jídlo s sebou a když jsou nejlevnější kalorie v obchodě obvykle ty nejvíce průmyslově zpracované. Pravda je ale taková, že některé z nejvýživnějších plnohodnotných potravin zároveň patří k nejlevnějším, které si můžete koupit. Jíst plnohodnotně a šetřit je nejen možné, ale může to skutečně vyjít levněji než živit se ultra-zpracovanými potravinami. Tady je návod, jak na to.
Nejlevnější potraviny bývají často ty nejméně zpracované
Začněme uklidňující skutečností. V přepočtu na kilogram patří mezi nejvýhodnější potraviny v každém obchodě jednoduché, nezpracované základní suroviny. Ovesné vločky, rýže, sušené fazole, čočka, cizrna a další luštěniny stojí jen velmi málo, dlouho vydrží a jsou plné vlákniny, bílkovin a energie, která se uvolňuje postupně. Rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou fazole a čočka, jsou mnohem levnější než maso, takže když na nich založíte více jídel, rychle snížíte výdaje za potraviny a zároveň se budete stravovat lépe.
Z balení bio velkých ovesných vloček připravíte za pár korun na porci snídaně na celé týdny. Zásoba luštěnin a fazolí poslouží jako základ polévek, dušených pokrmů, dálů i kari, jejichž cena je zlomkem ceny hotového jídla. Obiloviny, jako jsou jáhly a rýže, vystačí na více porcí. To jsou základy plnohodnotného talíře a jejich nízká cena je přirozená.
Vařte od základu a využijte zbytky
Nejvíc peněz ušetříte jediným návykem: vařením jednoduchých jídel ze základních surovin. Zpracované a hotové výrobky téměř vždy vyjdou na porci dráž než domácí příprava téhož jídla, protože neplatíte jen za potraviny, ale také za výrobu, balení a propagaci. Nemusíte být zkušený kuchař. Hrnec čočkové polévky, plech pečené zeleniny, velká dávka chilli nebo dál – to všechno jsou levná, nenáročná a snadná jídla.
Vaření ve větším množství úspory znásobí. Uvařte velký hrnec, část snězte hned a zbytek zamrazte nebo uložte do lednice na další jídla během týdne. Když spotřebujete, co už máte, a méně plýtváte, peníze vám zůstávají v kapse, protože vyhozené jídlo znamená vyhozené peníze.
Nakupujte ve velkém a sledujte cenu za kilogram
Jakmile vaříte z několika základních surovin, dalším jasným způsobem, jak ušetřit, je kupovat je ve větším množství. Větší balení téměř vždy vycházejí levněji v přepočtu na kilogram než malá, protože na jednu porci připadá méně obalového materiálu. Důležité je porovnávat cenu za kilogram, ne cenu uvedenou na přední straně balení – právě v tom se ukáže skutečný rozdíl.
Velká balení správně skladujte a vydrží vám dlouho: uchovávejte vše ve vzduchotěsných nádobách na chladném a tmavém místě, potraviny s vyšším obsahem tuku, jako jsou ořechy a semínka, dejte do mrazáku a obsah velkého balení rozdělte do menších nádob, aby se nic nevyhodilo. Dobře zásobená spíž se základními surovinami nakoupenými ve velkém je základem cenově dostupného plnohodnotného stravování.
Vstupte do klubu WFE a nakupujte za naše nejnižší ceny
A právě tady se úspory opravdu nasčítají. Nejsnazší způsob, jak u nás nakoupit plnohodnotné potraviny levněji, je vstoupit do klubu Whole Food Earth. Je zcela zdarma, bez členských poplatků a předplatného, a zpřístupní vám nižší ceny určené pouze členům napříč celým naším sortimentem. Stačí si zdarma vytvořit účet, přihlásit se a členské ceny se vám při nakupování zobrazí.
Díky klubu můžeme tyto skutečně výhodné ceny nabízet přímo našim členům. Spojte klubové ceny s nákupem základních surovin ve velkém a ušetříte hned dvakrát – právě za potraviny, které by měly tvořit většinu vašeho talíře.
Jak vypadá levný plnohodnotný talíř
Když to dáte dohromady, jídla se téměř navrhnou sama. K snídani ovesná kaše s hrstí semínek a trochou mraženého nebo sušeného ovoce. K obědu čočková či fazolová polévka s celozrnným chlebem. K večeři zeleninové a cizrnové kari s rýží nebo velký pekáč pečené kořenové zeleniny a obilovin. Místo balených pochutin si dejte ovesné vločky, ořechy a sušené ovoce. Nic z toho není drahé, všechno jsou to skutečné potraviny a můžete díky nim dát sbohem ultra-zpracovaným potravinám, aniž byste měli hlad nebo přišli o peníze.
Jíst plnohodnotně a šetřit je podstatou myšlenky Whole Plate: většina vašeho talíře po většinu času by měla být tvořena potravinami, které vyrostly, nikoli potravinami vyrobenými v továrně. Nevyžaduje to větší rozpočet, jen změnu ve prospěch jednoduchých základních surovin, trochu vaření a opravdu férových cen. Pokud chcete začít pozvolna, náš bezplatný 30denní program Whole Plate Pledge vám každý den pošle jeden drobný tip nebo nápad na změnu a většina z nich vám pomůže ušetřit i jíst lépe.
