Czy istnieje dieta zdrowa zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska?
Do tej pory dieta śródziemnomorska była uważana za najlepszą dietę dla zdrowego życia.
Dieta śródziemnomorska opiera się na pełnowartościowych produktach, takich jak świeże warzywa, świeże lub suszone owoce, pełne ziarna i nasiona, a także na niewielkim spożyciu ryb i nabiału. Lekarze i dietetycy twierdzili, że jest to idealna dieta dla długowieczności.
Jednak w ostatnich latach naukowcy zaczęli dokładniej przyglądać się diecie roślinnej jako idealnej diecie dla ludzi.
Zgodnie z nowym badaniem opublikowanym w czasopiśmie Future Foods, to całkowicie roślinna dieta jest bardziej korzystna. Jest nie tylko najlepsza dla zdrowia ludzi, ale także dla zdrowia naszej planety, która obecnie cierpi z powodu globalnego ocieplenia.
Naukowcy przeanalizowali 40 badań, które badały wpływ diet roślinnych na zdrowie ludzi i środowisko.
Diety roślinne zapewniają lepsze odżywianie
Wnioskowali, że diety wegańskie mają lepsze profile odżywcze niż diety oparte na produktach pochodzenia zwierzęcego. Badacze potwierdzili również, że diety bezmięsne i bez nabiału pomagają ludziom poprawić ich zdrowie i zdrowo schudnąć.
Badacze napisali w oświadczeniu: "Coraz więcej jest powodów, aby odejść od przemysłowej hodowli zwierząt dla dobra środowiska, zwierząt, naszego zdrowia osobistego i zdrowia publicznego."
"Roślinne alternatywy produktów pochodzenia zwierzęcego stanowią bardzo realny sposób na ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ odpowiadają na główne czynniki decyzyjne konsumentów: smak, cenę i wygodę."
Diety roślinne mają mniejszy wpływ na planetę
Kolejną wielką zaletą diety roślinnej jest jej minimalny wpływ na planetę. Diety roślinne są bardziej zrównoważone i powodują mniejszą emisję gazów cieplarnianych.
Autor badania Christopher Bryant, psycholog na Uniwersytecie w Bath, skomentował: "Coraz częściej widzimy, jak produkty roślinne są w stanie odciągnąć popyt od produktów pochodzenia zwierzęcego, odpowiadając na trzy niezbędne elementy, których konsumenci chcą: smak, cenę i wygodę."
"Ten przegląd wykazuje przytłaczające dowody na to, że roślinne alternatywy produktów pochodzenia zwierzęcego, będąc znacznie bardziej zrównoważonymi w porównaniu z produktami pochodzenia zwierzęcego pod względem emisji gazów cieplarnianych, zużycia wody i wykorzystania ziemi, mają również szeroki zakres korzyści zdrowotnych," podsumował.
