Descrição
Ameixas inteiras descascadas — sem pele, qualidade para pastelaria, preço acessível
Ameixas inteiras com a pele removida por escaldagem, deixando uma amêndoa mais macia, doce e de cor branco-leitoso. A pele contém os taninos amargos, pelo que as amêijoas descascadas proporcionam a nota pura de marzipán que os pasteleiros procuram — a um preço mais acessível do que as nossas amêijoas descascadas biológicas. Cerca de 21 g de proteína e 13 g de fibra por 100 g.
Ideais para
- Massa de amêndoa, frangipane e bolos à moda de Bakewell, em que a cor clara é importante
- Pilafes, korma e salteados — sem pedaços de pele que se separem no prato
- Guarnecer tábuas de aperitivos, doces e bolos de festa
- Triturar em casa para obter amêijoas moídas mais finas
Perguntas frequentes
Descascadas ou naturais — quais devo escolher? Descascadas para pastelaria e confeção; naturais com pele para petiscar e assar.
Posso triturá-las para obter farinha de amêndoa? Sim — basta triturar brevemente numa máquina de cozinha. Para uma farinha fina já moída, consulte a nossa Farinha de Amêndoa.
Como devo conservá-las? Num local fresco, escuro e seco; feche novamente após abrir ou transfira para um frasco hermético. As amêijoas descascadas ficam rançosas mais rapidamente do que as com pele, pelo que devem ser mantidas bem fechadas.
Está a comprar para uma pastelaria ou cozinha de restaurante? As embalagens variam entre 250 g e 12,5 kg para o setor profissional — com um melhor preço por quilo à medida que aumenta a quantidade e os membros do WFE Club beneficiam de preços profissionais.
O que contém as nossas amêijoas descascadas inteiras?
Ingredientes: 100% Amêijoas descascadas
Informação sobre alergénios: embaladas num ambiente que também manipula frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
Adequadas para dietas veganas e vegetarianas
País de origem: EUA ou Austrália — processadas em Espanha ou nos Países Baixos
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 554 kcal / 2292 kJ |
| Proteína | 21 g |
| Gordura | 50 g |
| - Dos quais ácidos gordos saturados | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 5,3 g |
| - Dos quais açúcares | 4,5 g |
| Sal | 0 g |
| Fibra | 13 g |
Specification
Pagamento e Segurança
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