Descrição
Ingredientes: Água, grãos de soja*(26%), agente coagulante: nigari (cloreto de magnésio). *cultivado de forma biológica
Peso do produto: 300 g
O Tofu premiado da Clearspring é um alimento biológico, rico em proteínas e com baixo teor de gordura, delicioso como o tofu fresco produzido no Japão. Está pronto a consumir diretamente da embalagem e é extremamente versátil, sendo perfeito para inúmeros pratos salgados e doces.
O nosso produtor dedica-se ao aperfeiçoamento do tofu desde 1973 e produz o tofu da Clearspring com uma receita exclusiva, utilizando apenas três ingredientes: água fresca, grãos de soja inteiros e nigari (um coagulante natural rico em minerais, derivado da água do mar).
Temos sempre procurado desenvolver novos alimentos biológicos inovadores que combinem tradição e praticidade, produção económica e sustentabilidade ecológica, e qualidade sem compromissos. Foram necessários vários anos para desenvolver este tofu biológico de longa conservação, cremoso e macio, em conformidade com estes princípios.
Feito com apenas três ingredientes:
- Grãos de soja biológicos inteiros de qualidade superior, cultivados especialmente por contrato para a Clearspring. Por lei, isto significa que os grãos de soja têm de ser cultivados de forma sustentável, sem o uso de fertilizantes, herbicidas e pesticidas artificiais, e não podem ser geneticamente modificados. A certificação biológica também significa que o processo de produção do tofu não permite o uso de auxiliares de processamento habitualmente utilizados, tais como agentes antiespumantes, agentes branqueadores ou conservantes.
- Nigari, um coagulante natural rico em minerais, derivado da água do mar. A base do nigari é o cloreto de magnésio, o que torna o tofu uma boa fonte de magnésio e cloreto.
- Água fresca.
Tipos de tofu
Existem dois tipos principais de tofu disponíveis: sedoso e duro. O tofu sedoso é produzido pela coagulação do leite de soja sem o coalhar e está normalmente disponível em duas consistências: macio e firme. O tofu biológico da Clearspring enquadra-se nesta última categoria. No entanto, ambos são mais cremosos, macios e delicados do que o tofu duro, que é escorrido e prensado e, por isso, mais resistente.
Como utilizar:
Embora possa guardar o tofu da Clearspring no armário da cozinha até precisar mesmo dele, este tem o sabor de tofu fresco acabado de fazer. Este é o resultado do conhecimento, dos processos e da imensa experiência do nosso mestre produtor japonês. Corte-o, frite-o, amasse-o, tempere-o, coza-o: o tofu é um ingrediente muito versátil. De sopas a smoothies, pode ser utilizado em pratos salgados e doces. Se segue uma dieta vegana ou vegetariana ou simplesmente pretende reduzir o consumo de carne, o tofu é uma fonte de proteína fácil e popular, que também não contém lactose nem glúten e tem baixo teor de gordura.
Embora nos esforcemos para garantir que esta informação esteja correta e seja precisa, não nos podemos responsabilizar em caso de incorreção.
Leia sempre o rótulo do produto quando o receber e consulte as indicações do fabricante.
Perguntas frequentes
De que é feito o tofu da Clearspring? É feito com apenas três ingredientes: água fresca, grãos de soja inteiros e nigari. O nigari é um coagulante natural rico em minerais, derivado da água do mar.
Como utilizar este tofu? Corte-o, frite-o, amasse-o, tempere-o ou coza-o, pois pode ser utilizado em pratos salgados e doces. Pode ser usado em qualquer receita, desde sopas a smoothies.
O tofu da Clearspring precisa de ser refrigerado? Pode guardar este tofu no armário da cozinha até precisar dele. É um tofu de longa conservação, pronto a consumir diretamente da embalagem.
O tofu da Clearspring é isento de glúten e adequado para veganos? Sim, este tofu não contém lactose nem glúten e é adequado para dietas veganas e vegetarianas. É uma fonte fácil de proteína e tem baixo teor de gordura.
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