Descrição
O que é a goma guar biológica?
A goma guar é um produto natural derivado do endosperma do feijão-guar.
É utilizada em pequenas quantidades como aglutinante em produtos de pastelaria sem glúten.
Porque devo escolher a goma guar biológica?
É especialmente útil na produção de alimentos, uma vez que é solúvel e capaz de absorver água, formando um gel que pode espessar e aglutinar os produtos
Em termos nutricionais, a goma guar é pobre em calorias, mas rica em fibra solúvel. Uma colher de sopa (10 gramas) fornece apenas 30 calorias e 9 gramas de fibra.
Alguns estudos indicam que pode ser benéfica para algumas áreas específicas da saúde.
Instruções de utilização:
A goma guar (feijão-guar) é derivada da planta-guar. A goma guar pode ser melhor descrita como um espessante alimentar natural, tal como a goma de algarrobo, o amido de milho ou a farinha de tapioca. Nos alimentos e bebidas, a goma guar é utilizada como agente espessante, estabilizante, suspensor e aglutinante.
Instruções de conservação:
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade.
Detalhes da embalagem:
Embalagem ecológica 100% reciclável. Saco recetável para uma frescura duradoura!
(Alguns tamanhos grandes podem ter embalagens não recetáveis)
FAQ
Para que é utilizada a goma guar? Funciona como agente espessante, estabilizante, suspensor e aglutinante em alimentos e bebidas. Sendo solúvel, absorve água e forma um gel que pode espessar e aglutinar.
Que quantidade de goma guar devo utilizar? É necessária apenas uma pequena quantidade, uma vez que é utilizada em pequenas quantidades como aglutinante em produtos de pastelaria sem glúten. Um pouco basta.
A goma guar é boa para produtos de pastelaria sem glúten? Sim, é utilizada em pequenas quantidades como aglutinante em produtos de pastelaria sem glúten.
A que se assemelha a goma guar? É um espessante alimentar natural, comparável à goma de algarrobo, ao amido de milho ou à farinha de tapioca. Tal como estes, ajuda a espessar e estabilizar os alimentos.
O que contém a minha goma guar biológica?
Ingredientes: Goma guar biológica
Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoins, sementes de sésamo, cereais com glúten & soja
Adequado para dietas veganas & vegetarianas
País de origem: Ásia
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 186kcal/778kJ |
| Proteínas | 5.0 g |
| Gorduras | 1.0 g |
| - De que delas saturadas | 0.3 g |
| Hidratos de carbono | 1.0 g |
| - De que delas açúcares | 1.0 g |
| Sal | 0.6 g |
| Fibra | 82 g |
Specification
Organic Certificate
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