Descrição
O que é Kala Namak?
Kala namak é um tipo de sal de rocha. É um condimento salgado e de cheiro pungente utilizado no sul da Ásia, também conhecido como "Sal Negro do Himalaia", e é encontrado nos Himalaias, no Nepal, Paquistão e Índia.
Porque devo comprar Kala Namak?
O seu cheiro bastante forte deve-se ao elevado teor de minerais de enxofre/sulfito, o que é especialmente desejável se a sua dieta não permitir o uso de produtos de origem animal. Isto deve-se ao facto de o Kala Namak ser um excelente substituto dos ovos.
Pode reduzir o seu sabor durante a confeção e, assim, controlar facilmente a sua influência na sua refeição, mas é evidente que, até certo ponto, este sal conferirá o inconfundível sabor de "ovo cozido". O sal tem uma cor rosa-escura calcária, semelhante ao típico sal rosa do Himalaia, mas quem conhece sabe que a cor rosa-viva dos sais do Himalaia resulta do seu elevado e invulgar teor mineral, e o kala namak não é exceção.
O kala namak não contém apenas sulfitos, mas, tal como o sal rosa, também apresenta elevadas concentrações de magnésio e ferro.
Instruções de conservação:
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade. Fechar bem após a utilização.
Detalhes da embalagem:
Embalagem ecológica 100% reciclável. Saco recetável para uma frescura duradoura!
(Alguns tamanhos grandes podem ter embalagens não recetáveis)
Perguntas frequentes
O que é kala namak? É um tipo de sal de rocha, um condimento salgado e de cheiro pungente utilizado no sul da Ásia, também conhecido como Sal Negro do Himalaia.
Para que serve o kala namak? É um substituto popular dos ovos, conferindo o inconfundível sabor de ovo cozido à culinária à base de plantas.
Como controlar a intensidade do sabor do kala namak? Reduza o seu sabor durante a confeção, o que lhe permite controlar a sua influência na refeição.
De que cor é o kala namak? Este sal tem uma cor rosa-escura calcária, semelhante à do típico sal rosa do Himalaia.
O que contém o meu Kala Namak?
Ingredientes: Kala Namak
Informação sobre alergénios: Envasado num ambiente onde se manipulam frutos de casca rija, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
País de origem: Paquistão
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia (kcal) | - kcal |
| Energia (kJ) | - kJ |
| Proteínas | - g |
| Gorduras | - g |
| - De que delas saturadas | - g |
| Hidratos de carbono | - g |
| - De que deles açúcares | - g |
| Sal | 1,35 g |
| Fibra | - g |
Specification
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