Descrição
O que é o cuscuz integral?
O nome original pode derivar da palavra árabe Kaskasa, que significa "triturar em grãos pequenos", ou do termo berbere Seksu, que significa "bem enrolado", "bem formado" ou "arredondado".
Composto por muitos grãos minúsculos feitos de trigo duro integral cozido a vapor e seco, o cuscuz tornou-se uma alternativa popular ao arroz e à massa.
Porque devo escolher o cuscuz integral?
Tem uma textura leve e fofa, com um sabor um pouco suave, mas que absorve facilmente os sabores de outros ingredientes.
O cuscuz também pode ser utilizado para preparar uma salada tabbouleh para o pequeno-almoço. Embora seja normalmente cozido em água, também pode ser cozido noutro líquido, como sumo de maçã, e servido com frutos secos e mel.
Uma porção de 1 chávena de cuscuz fornece apenas 176 calorias, o que corresponde a 8% de uma dieta padrão de 2 000 calorias. Isto é muito inferior às calorias de uma chávena de arroz ou de quinoa, que fornecem 205 e 254 calorias por chávena, respetivamente.
Adequado para dietas vegetarianas e veganas
Perguntas frequentes
Como cozinhar cuscuz integral? Verta 1 chávena de cuscuz em água a ferver, mexa uma vez, tape e retire do lume. Deixe cozinhar a vapor durante cinco minutos e solte os grãos com um garfo.
Posso usá-lo em vez de arroz ou massa? Sim, o cuscuz é uma alternativa popular ao arroz e à massa. Também pode ser cozido noutro líquido, como sumo de maçã, e servido com frutos secos e mel.
É adequado para veganos? Sim, é adequado para dietas vegetarianas e veganas.
De que é feito o cuscuz? É composto por muitos grãos minúsculos feitos de trigo duro integral cozido a vapor e seco.
O que contém o meu cuscuz integral?
Ingredientes: Trigo duro
Produto embalado em instalações que também manipulam frutos secos, sementes, soja, sésamo e glúten
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade
País de origem: FRANÇA
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia (kcal) | 1509 kcal |
| Energia (kJ) | 356 kJ |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras | 1,8 g |
| - Dos quais saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| - Dos quais açúcares | 3,6 g |
| Sódio | 0,01 mg |
| Fibra | 6 g |
Specification
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