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Superalimentos
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Superalimentos
O termo «superalimento» é frequentemente aplicado a muitos suplementos processados. Aqui, significa algo mais simples: os produtos botânicos mais densos em nutrientes da natureza, biológicos e não processados.
Poeiras de fruta e legumes: espinafres, couve-galega e beterraba para os seus verdes diários; açaí, camu camu e cereja-acerola para uma dose potente de antioxidantes e vitamina C.
Exóticos naturalmente doces: baobá, lúcuma e hibisco – ricos em vitamina C e fibra, com sabores agridoce que realçam sumos, iogurtes e sobremesas cruas.
Os clássicos: canela de Ceilão, curcuma dourada, cacau cru e nibs, e bagas goji – os originais que mereceram o título séculos antes do marketing.
Não é preciso revolucionar a sua alimentação: basta uma colherada num batido ou uma pitada nas suas receitas de pastelaria para tirar o melhor partido destes ingredientes.
Perguntas frequentes sobre superalimentos
O que é considerado um superalimento?
Não existe uma definição oficial – refere-se geralmente a alimentos integrais especialmente densos em nutrientes, como frutos vermelhos, pós de vegetais verdes, cacau e certas sementes, que fornecem muitas vitaminas, minerais ou antioxidantes por porção.
Como devo usar os pós de superalimentos?
Comece com pequenas quantidades – uma colher de chá a uma colher de sopa mexida em batidos, iogurte, papas de cereais ou receitas de pastelaria. Não é preciso revolucionar a sua alimentação.
Os superalimentos valem a pena?
Como parte de uma alimentação variada, são uma forma simples de aumentar a ingestão de nutrientes, mas funcionam melhor em conjunto com alimentos integrais, e não como substitutos destes.
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