Descrição
Tudo sobre a farinha biológica para ciabatta:
Este tipo de farinha era originalmente moído como uma farinha rústica e relativamente grossa no norte de Itália e utilizado para ciabatta. Este pão distinto deve, na verdade, o seu nome à sua forma alongada, larga e achatada, semelhante à de um chinelo.
Esta farinha para ciabatta é uma farinha de trigo branca com elevado teor de proteínas e hidratos de carbono, capaz de suportar as grandes bolhas de ar que se formam durante a fermentação e que caracterizam este delicioso pão italiano.
Embora a ciabatta seja cozida com uma farinha muito mais forte, tem um sabor mais delicado e doce.
Instruções de utilização:
Esta farinha foi concebida especificamente para que possa facilmente fazer os seus próprios pães caseiros de ciabatta, o clássico pão rústico italiano. É também uma boa farinha de uso geral para fazer outras massas de alta hidratação e pães de massa-mãe.
Conservação e utilização:
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade. Fechar novamente após a utilização ou transferir para um recipiente hermético.
Detalhes da embalagem:
Embalagem ecológica 100% reciclável. Saco reciclável para uma frescura duradoura!
(Alguns tamanhos maiores podem ter embalagens não recicláveis)
Perguntas frequentes
Para que posso usar esta farinha para ciabatta? Foi concebida para fazer pães caseiros de ciabatta e também funciona bem como farinha de uso geral para outras massas de alta hidratação e pães de massa-mãe.
Porque é que a farinha para ciabatta é diferente da farinha comum? É uma farinha de trigo branca com elevado teor de proteínas e hidratos de carbono, capaz de suportar as grandes bolhas de ar que se formam durante a fermentação, conferindo à ciabatta a sua textura característica.
Como devo conservar esta farinha? Conservá-la num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade, e fechá-la novamente ou transferi-la para um recipiente hermético depois de aberta.
Onde é produzida esta farinha? É produzida no Reino Unido pela Shipton Mill Ltd.
O que contém a minha farinha biológica para ciabatta?
Ingredientes: Farinha de trigo branco biológica (com adição de carbonato de cálcio*, nicotinamida*, ferro* e tiamina*). *Não biológico
Envasado num ambiente que manipula frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para os alergénios, consulte os ingredientes em negrito.
Adequado para dietas veganas e vegetarianas
País de origem: Reino Unido
Produtor: Shipton Mill Ltd
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 1501 kJ / 353 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Gorduras | 1,2 g |
| - De que é constituído o valor dos ácidos gordos saturados | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| - De que é constituído o valor dos açúcares | 0,5 g |
| Fibra |
3,3 g |
| Sal | <0,01 g |
Specification
Organic Certificate
Pagamento e Segurança
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