Descrição
Nóstimo é a gama de produtos de despensa mediterrânicos da Whole Food Earth, e estes grão-de-bico biológico italiano são a opção de todos os dias que pode escolher repetidamente. Cultivados e enlatados em Itália a partir de leguminosas biológicas certificadas (IT-BIO-007), contêm apenas duas coisas: grão-de-bico biológico e água. Sem sal adicionado, sem açúcar adicionado — o tempero fica a seu critério.
Macios, cremosos e prontos a comer, poupam o trabalho de cozinhar a partir de grão seco. Escorra e passe por água, triture-os até obter uma pasta lisa para fazer húmus, asse-os com azeite e pimentão-doce, ou deixe-os cozinhar lentamente para um chana masala. São uma base versátil e prática para pratos rápidos de entre semana, sopas e saladas.
Porque vai gostar
- Ricos em fibra e em proteína — 7,5 g de fibra e 7,2 g de proteína por 100 g tornam-nos uma base substancial para guisados, caris e tigelas com cereais.
- Prontos a comer, sem necessidade de cozinhar — escorra, passe por água e adicione diretamente a húmus, saladas ou a um chana masala rápido, sem precisar de os deixar de molho durante a noite.
- Apenas dois ingredientes — grão-de-bico biológico e água, sem sal ou açúcar adicionados, para que possa controlar o tempero.
- Italianos e biológicos certificados — leguminosas de origem italiana, cultivadas e enlatadas em Itália de acordo com a norma biológica IT-BIO-007.
- Lata de 400 g, 240 g escorridos — pobres em gordura e em ácidos gordos saturados, mantendo em destaque o sabor amanteigado e aveludado do grão-de-bico.
Como usar
- Triture com tahini, limão e alho para um húmus rápido de entre semana
- Asse com azeite, pimentão-doce e sal marinho para obter grão-de-bico crocante para petiscar
- Deixe cozinhar lentamente para um chana masala, tajine marroquino ou caril de coco
- Misture numa salada com cebola roxa, salsa, tomate e limão
- Dê mais consistência a uma ribollita toscana, minestrone ou sopa de legumes
Ingredientes
Grão-de-bico*, água. *Biológico.
Informação nutricional — valores médios por 100 g
| Energia | 521 kJ / 124 kcal |
| Gordura | 2,3 g |
| dos quais saturados | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 14,9 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibra | 7,5 g |
| Proteína | 7,2 g |
| Sal | 0,08 g |
Conservação
Conservar num local fresco e seco. Depois de aberto, transferir para um recipiente não metálico, refrigerar e consumir no prazo de 3 dias. Data de validade: consultar a parte superior ou inferior da lata.
Origem e certificação
Leguminosas de origem italiana. Cozinhadas e enlatadas em Itália para a Whole Food Earth. Biológico certificado: IT-BIO-007, Agricultura da UE. Peso líquido 400 g ℮ / peso líquido escorrido 240 g.
Perguntas frequentes
Preciso de os cozinhar primeiro?
Não. O grão-de-bico está totalmente cozido e pronto a comer — escorra, passe por água e utilize quente ou frio.
De onde vem o grão-de-bico?
São leguminosas de origem italiana, cultivadas e enlatadas em Itália, e biológicas certificadas de acordo com a norma IT-BIO-007.
Contém sal ou açúcar adicionados?
Não. Apenas grão-de-bico biológico e água; os 0,08 g de sal por 100 g são naturalmente presentes.
Posso usar o líquido da lata (aquafaba)?
Sim. O líquido, conhecido como aquafaba, pode ser batido como alternativa às claras de ovo em receitas de pastelaria. Caso contrário, basta escorrer e passar por água.
São adequados para veganos e vegetarianos?
Sim — a lata contém apenas grão-de-bico e água.
Pagamento e Segurança
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