Descrição
O que são ervilhas partidas verdes?
A planta da lentilha (Lens Culinaris) é originária da Ásia e do Norte de África e é uma das nossas mais antigas fontes de alimento. Existem várias variedades, mas as mais usadas na culinária são as lentilhas castanhas, vermelhas, verdes e amarelas. Não se deixe enganar: as duas últimas são muitas vezes designadas por engano de lentilhas, quando na verdade são ervilhas partidas, um tipo de «ervilha-de-campo».
Porque devo escolher ervilhas partidas verdes?
As ervilhas partidas verdes têm um sabor naturalmente suave e ligeiramente doce, com um sabor mais suave a frutos secos e a terra. São uma boa fonte de fibra e vitaminas, incluindo B1, B2, B3, K e folato, e de minerais, incluindo ferro, potássio, cobre, manganês e zinco.
As ervilhas partidas podem ser usadas para engrossar sopas e guisados, e também fazem uma sopa saborosa por si só. Podem também ser usadas para preparar uma versão de húmus, substituindo as ervilhas partidas pelos grão-de-bico.
Para as cozinhar, coloque 1 parte de ervilhas para 3 partes de água numa panela ou tigela, deixe de molho durante a noite e escorra a água. Enxague as ervilhas partidas e coloque-as numa panela, cubra com 3 partes de água fresca, leve à ebulição e retire qualquer impureza que flutue na superfície da água. Reduza o lume e deixe cozer em lume brando durante 25-30 minutos, até ficarem tenras, tempere e sirva.
As lentilhas, tal como as ervilhas partidas, são boas fontes de fibra e proteína e também contêm quantidades elevadas de cálcio e vitaminas A e B. As lentilhas castanhas ou verdes têm uma película exterior e um interior amarelado. As lentilhas-verdes-francesas são muito apreciadas pelo seu sabor mais intenso e pelo facto de manterem melhor a forma durante a cozedura, embora demorem mais tempo a cozer. As lentilhas vermelhas ou egípcias são mais pequenas, mais redondas e vendidas sem a película exterior.
As ervilhas partidas verdes são naturais, sem OGM, veganas, sem lacticínios e sem adição de açúcar
Instruções de conservação:
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade.
Detalhes da embalagem:
Embalagem ecológica 100% reciclável. Saco recetável para uma frescura duradoura!
(Alguns tamanhos grandes podem ter embalagens não recetáveis)
Perguntas frequentes
Como cozer ervilhas partidas verdes? Deixe-as de molho durante a noite, usando uma parte de ervilhas para três partes de água, depois escorra e enxague. Cubra com três partes de água fresca, leve à ebulição, retire qualquer impureza que flutue e, em seguida, deixe cozer em lume brando durante 25 a 30 minutos, até ficarem tenras.
O que posso preparar com ervilhas partidas verdes? São ideais para engrossar sopas e guisados e também fazem uma sopa saborosa por si só. Também pode triturá-las para preparar uma versão de húmus em substituição do grão-de-bico.
Qual é o sabor das ervilhas partidas verdes? Espere um sabor naturalmente suave e ligeiramente doce, com um sabor a frutos secos, a terra e suave.
As ervilhas partidas verdes são iguais às lentilhas? Não, as ervilhas partidas são um tipo de ervilha-de-campo e são muitas vezes confundidas com lentilhas. As variedades verdes e amarelas, em particular, são ervilhas partidas e não verdadeiras lentilhas.
O que contém as minhas ervilhas partidas verdes?
Ingredientes: Ervilhas partidas verdes.
Informação sobre alergénios: Embalado num ambiente onde se manipulam frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
País de origem: Reino Unido / EUA / Canadá / França
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia (kcal) | 364 |
| Energia (kJ) | 1521 |
| Proteína | 23,12 g |
| Gordura | 3,89 g |
| - Dos quais ácidos gordos saturados | 0,408 g |
| Hidratos de carbono | 61,63 g |
| - Dos quais açúcares | 3,14 g |
| Sal | 0,013 g |
| Fibra |
22,2 g |
Specification
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