Descrição
O que é a farinha de trigo-sarraceno biológica?
Energética e nutritiva, a trigo-sarraceno é uma planta cultivada pelos seus grãos semelhantes a grãos, que são pequenos, crocantes e têm uma aparência distintamente triangular. Está disponível durante todo o ano e pode ser servida como alternativa ao arroz ou transformada em papa.
Tem sido um alimento básico nas dietas da Europa de Leste durante décadas e, embora muitas pessoas pensem que a trigo-sarraceno é um cereal, é na verdade uma semente de fruto, relacionada com o ruibarbo e a acedrão. Isto significa que a trigo-sarraceno não produz glúten, uma vez que não está intimamente relacionada com o trigo ou outras espécies semelhantes!
Existem várias preparações populares de trigo-sarraceno disponíveis além da trigo-sarraceno crua, sendo as alternativas mais populares a farinha de trigo-sarraceno e a trigo-sarraceno torrada (conhecida como kasha).
Porque devo escolher a farinha de trigo-sarraceno biológica?
Comumente utilizada em panquecas, a farinha de trigo-sarraceno é uma alternativa rica em fibra e proteína à farinha branca. Supera a farinha branca em todos os aspetos e, se não tolerar glúten, a farinha de trigo-sarraceno pode substituir a farinha de trigo na maioria (se não em todas) das suas receitas!
É por isso que a trigo-sarraceno está rapidamente a tornar-se um superalimento básico em todo o mundo, partilhando os holofotes apenas com a quinoa, e por todas as razões certas! A proteína da trigo-sarraceno é uma proteína de alta qualidade, contendo os oito aminoácidos essenciais, incluindo a lisina. Isto torna a trigo-sarraceno uma das poucas plantas capazes de produzir uma verdadeira proteína "completa", aproximando-a ainda mais da quinoa!
Instruções de utilização:
Utilize 25-50% de farinha de trigo-sarraceno em panquecas e pães rápidos: 25% dará um sabor suave a trigo-sarraceno, 50% será mais pronunciado. Como cobertura para carne ou outra proteína antes de fritar ou assar. Dá excelentes wraps maleáveis, blinis, panquecas russas levedadas, crepes salgados franceses ou galettes.
Instruções de conservação:
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade.
Detalhes da embalagem:
Embalagem de papel 100% reciclável e ecológica - Não é reutilizável.
Tamanhos a granel - embalagem original do produtor.
FAQ
A farinha de trigo-sarraceno é sem glúten? A trigo-sarraceno não produz glúten, uma vez que não está intimamente relacionada com o trigo ou espécies semelhantes, e pode substituir a farinha de trigo na maioria das suas receitas. É, na verdade, uma semente de fruto, relacionada com o ruibarbo e a acedrão.
Que quantidade de farinha de trigo-sarraceno devo usar em panquecas? Utilize 25 a 50% de farinha de trigo-sarraceno em panquecas e pães rápidos, sendo que 25% dará um sabor suave e 50% será mais pronunciado.
O que posso fazer com farinha de trigo-sarraceno? É comumente utilizada em panquecas e também dá excelentes wraps maleáveis, blinis, panquecas russas levedadas, crepes salgados franceses ou galettes, e serve como cobertura para carne antes de fritar ou assar.
De onde vem esta farinha de trigo-sarraceno? O país de origem é o Reino Unido. É biológica.
O que contém a minha farinha de trigo-sarraceno biológica?
Ingredientes: Trigo-sarraceno biológico
Envasado num ambiente que manipula frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para alergénios, consulte os ingredientes em negrito.
País de origem: Reino Unido
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 1516 kj / 362 kcal |
| Proteína | 10,8 g |
| Gordura | 2,7 g |
| - Dos quais ácidos gordos saturados | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 69,9 g |
| - Dos quais açúcares | 2,0 g |
| Sal | 0,003 g |
| Fibra | 5,6 g |
Product Specification
Organic Certificate
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