Descrição
O Sumagre Wild Elephant é uma especiaria terrosa, picante e ligeiramente floral — com sabor a limão e fresco, mas sem amargor. A sua bela cor carmesim dá vida a quase qualquer prato, desde húmus a carnes grelhadas.
O que é o sumagre?
O sumagre é uma especiaria popular utilizada na cozinha do Médio Oriente e do Mediterrâneo, feita a partir das bagas secas e moídas do arbusto Rhus coriaria. É também um ingrediente essencial do clássico tempero árabe za'atar.
Qual é o sabor do sumagre?
O sumagre tem um sabor picante e cítrico semelhante ao do limão ou da lima, mas mais suave e menos intenso. Confere frescura e acidez a um prato sem adicionar humidade.
Como usar o sumagre
Polvilhe-o sobre húmus, molhos para mergulhar, saladas e legumes assados, ou use-o para finalizar carnes e peixes grelhados. O sumagre também é excelente misturado em misturas de especiarias, temperos, marinadas e esfregões — e essencial para fazer za'atar caseiro.
Embalagem
As nossas especiarias Wild Elephant vêm em latas ecológicas e 100% recicláveis — fáceis, práticas e ideais para manter a frescura por mais tempo.
Instruções de conservação
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade.
Ingredientes: Sumagre
País de origem: Turquia
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 255 kcal / 1070 kJ |
| Gorduras | 11 g |
| - De que são saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| - De que são açúcares | 0 g |
| Proteínas | 4,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0 g |
Perguntas frequentes
O sumagre é o mesmo que o za'atar?
Não — o sumagre é uma especiaria individual, enquanto o za'atar é uma mistura de sumagre, ervas e sementes de sésamo. O Sumagre Wild Elephant é sumagre puro, perfeito para fazer o seu próprio za'atar.
O sumagre é picante?
Não. O sumagre é picante e tem sabor a limão, em vez de ser ardido, pelo que confere frescura a um prato sem adicionar qualquer picante da malagueta.
Posso usar sumagre em vez de limão?
Sim. O sumagre confere acidez semelhante à dos citrinos sem adicionar líquido extra, sendo ideal para esfregões, molhos e para finalizar pratos.
Como devo conservá-lo?
Mantenha a lata fechada num local fresco e seco, longe da luz solar e do calor, para preservar a sua cor, aroma e sabor.
Qual é o tamanho desta embalagem?
Esta é a nossa lata de 100 g — um tamanho prático para o dia a dia no armário de especiarias.
Product Specification
Pagamento e Segurança
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