Descrição
O que são grão-de-bico biológico?
Originalmente cultivado na bacia do Mediterrâneo e no Médio Oriente, o grão-de-bico, também conhecido como grão-de-bico-de-garbanzo, espalhou a sua influência culinária por todo o mundo.
É um ingrediente de destaque na cozinha italiana, grega, indiana, do Médio Oriente, espanhola e portuguesa. Embora o tipo mais comum de grão-de-bico seja redondo e bege, outras variedades apresentam cores como preto, verde e vermelho.
Porque devo escolher grão-de-bico biológico?
Tal como outras leguminosas, como feijão, ervilhas e lentilhas, o grão-de-bico é apreciado pelo seu elevado teor de proteínas e fibras, e também contém várias vitaminas e minerais essenciais conhecidos pelos seus benefícios para a saúde humana. Uma porção de grão-de-bico enriquecerá o organismo com vitaminas A, B1, B2, B3, C, D, E, ferro, fósforo, zinco, manganês, potássio, cálcio e magnésio.
O grão-de-bico possui um elevado valor nutricional, grande potencial energético e destaca-se pela simplicidade da sua preparação. Como tal, é um substituto de carne especialmente adequado. É altamente recomendado para vegetarianos e veganos, uma vez que o grão-de-bico é composto por 25% de proteínas — incluindo lisina e treonina —, 60% de hidratos de carbono e 5% de gorduras benéficas.
Instruções de utilização:
O grão-de-bico é rico em proteínas e uma excelente fonte de fibras. Para cozinhar: deixe demolhar em água durante a noite, escorra e passe por água. Adicione a uma panela. Cubra com água e deixe ferver durante 20-25 minutos para grãos mais firmes ou 40-45 minutos para grãos mais macios. É excelente em caris e o ingrediente principal para preparar húmus e falafel
Instruções de conservação:
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade.
Detalhes da embalagem:
Embalagem ecológica 100% reciclável. Saco recetável para uma frescura duradoura!
(Alguns tamanhos maiores podem ter embalagens não recetáveis)
Perguntas frequentes
Preciso de demolhar o grão-de-bico seco antes de o cozinhar? Sim, deixe-o demolhar em água durante a noite, depois escorra e passe por água antes de cozinhar. Isto prepara-o para a cozedura.
Como cozinhar grão-de-bico seco? Depois de demolhar, escorrer e passar por água, adicione-o a uma panela, cubra com água e deixe ferver durante 20-25 minutos para grãos mais firmes ou 40-45 minutos para grãos mais macios.
O que posso preparar com grão-de-bico? O grão-de-bico é excelente em caris e é o ingrediente principal para preparar húmus e falafel. É um ingrediente de destaque na cozinha italiana, grega, indiana, do Médio Oriente, espanhola e portuguesa.
O grão-de-bico é um bom substituto da carne para veganos? Sim, o grão-de-bico é um substituto de carne especialmente adequado e é altamente recomendado para vegetarianos e veganos. É composto por 25% de proteínas, 60% de hidratos de carbono e 5% de gorduras benéficas.
O que contém o meu grão-de-bico biológico?
Ingredientes: Grão-de-bico biológico
Informação sobre alergénios: embalado num ambiente que manipula frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
Adequado para dietas veganas e vegetarianas
País de origem: Turquia
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 320 kcal / 1355 kJ |
| Proteínas | 21,3 g |
| Gorduras | 5,4 g |
| - Das quais ácidos gordos saturados | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 49,6 g |
| - Dos quais açúcares | 2,6 g |
| Sal | 0,098 g |
| Fibras | 0 g |
Product Specification
Organic Certificate
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