Farinha de Amêndoa Biológica

Wholefood EarthSKU: 5060470140274
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Tamanho: 100g
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Sale price£3.45

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Description

Farinha de amêndoa biológica — amêndoas descascadas, finamente moídas

Moemos a nossa farinha de amêndoa biológica a partir de amêndoas espanholas (por vezes americanas ou australianas) descascadas, até obter uma farinha fina, ligeiramente mais grossa do que a farinha de trigo — a moagem que confere aos macarons a sua casca lisa e ao bolo de amêndoa a sua miga húmida e tenra. Naturalmente sem glúten e com baixo teor de hidratos de carbono: cerca de 6 g de proteína e 3,8 g de fibra por porção de 30 g, além da vitamina E e do magnésio pelos quais as amêndoas são conhecidas.

Ideal para

  • Macarons, financiers, frangipane e bolo de amêndoa — a moagem fina é essencial aqui
  • Brownies, bolachas e coberturas crumble sem glúten
  • Panquecas, muffins e bases de pizza keto e com baixo teor de hidratos de carbono
  • Espessar smoothies e papas de aveia para aumentar o teor de proteína

Por que razão a armazenamos desta forma

As amêndoas moídas perdem o seu frescor mais rapidamente do que as amêndoas inteiras, por isso fazemos girar rapidamente o nosso stock de farinha, provando lote a lote, e embalamos em sacos recicláveis e reutilizáveis.

Perguntas frequentes

A farinha de amêndoa é o mesmo que amêndoas moídas? A nossa é moída a partir de amêndoas descascadas (sem pele) até obter uma farinha fina e pálida — o que as receitas do Reino Unido chamam de amêndoas moídas e as receitas dos EUA de farinha de amêndoa. Um produto, duas funções.

Posso substituí-la por farinha de trigo? Em muitas receitas, sim — confere riqueza sem um sabor a amêndoa demasiado intenso. Espere uma miga mais húmida e densa; deixe os bolos repousar antes de os desenformar, pois são mais frágeis.

Como devo armazená-la? Num local fresco, escuro e seco; depois de aberta, guarde-a no frigorífico e durará várias semanas mais tempo.

Está a comprar para uma cozinha, café ou pastelaria? As embalagens variam entre 100 g e 10 kg — com um melhor preço por quilo à medida que aumenta a quantidade e os membros do WFE Club beneficiam de preços comerciais.


O que contém a nossa farinha de amêndoa biológica?
Ingredientes: Amêndoas biológicas descascadas e moídas

Informação sobre alergénios: embalado num ambiente onde se manuseiam frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, alho-francês, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.

Adequado para dietas veganas e vegetarianas

País de origem: Espanha, EUA (Califórnia), Austrália

Informação nutricional
Valores típicos Por 100 g
Energia 554 kcal / 2292 kJ
Proteína 21,2 g
Gordura 49,9 g
- Dos quais ácidos gordos saturados 3,8 g
Hidratos de carbono 5,3 g
- Dos quais açúcares 4,5 g
Sal 0,002 g
Fibra 12,5 g

Specification

Organic Certificate

Pagamento e Segurança

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