Feijão Encarnado Biológico

O que são feijões-frade biológicos?

Os feijões-frade são uma variedade do feijão comum (Phaseolus vulgaris), uma leguminosa nativa da América Central e do México. Os feijões-frade biológicos são, de facto, muito versáteis!

Depois de cozidos, podem ser apreciados em pratos tradicionais de estilo mexicano, também excelentes para molhos para mergulhar, molhos e petiscos. Podem ser adicionados a saladas e transformados em purés. Os feijões-frade são frequentemente associados ao chili con carne ou sin carne!

Porque devo escolher feijões-frade biológicos?

Estes feijões mantêm a sua forma durante a cozedura e, por isso, são perfeitos para pratos guisados. São utilizados em chili, feijão e arroz caribenhos, em muitos pratos indianos e também em iguarias doces! Quando combinados com arroz, os feijões-frade biológicos constituem uma fonte de proteína completa e, por isso, são ideais como substituto da carne. Estes feijões, tal como muitas leguminosas, devem ser completamente cozidos em água a ferver ou de outra forma antes de serem consumidos, uma vez que contêm toxinas naturais que são destruídas durante o processo de cozedura.

Instruções de utilização:

Deixe os feijões-frade secos de molho durante pelo menos oito horas antes de os escorrer e lavar (descarte a água do molho). Para acelerar o processo de molho, adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio à água do molho. Alternativamente, leve os feijões a ferver numa panela, desligue depois o lume e deixe-os de molho durante cerca de uma hora, tapados.

Para cozer, coloque os feijões-frade demolhados numa panela e cubra-os com água fria nova, depois leve a ferver. Os feijões devem ferver durante dez minutos para destruir a toxina. Depois, deixe cozer em lume brando até estarem cozidos (aproximadamente 45 a 60 minutos), quando devem apresentar uma textura uniforme e cremosa. Se o interior ainda estiver duro e branco após este tempo, devem cozer mais. Não adicione sal ao cozer os feijões-frade, pois endurece as suas cascas. Calcule cerca de 55 g/2 oz de peso seco por pessoa: depois de demolhados e cozidos, os feijões duplicarão pelo menos o seu peso.

Instruções de conservação:

Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade. Voltar a fechar quando não estiverem em uso ou transferir para um recipiente hermético.

Detalhes da embalagem:

Embalagem ecológica 100% reciclável. Saco recetável para uma frescura duradoura!

(Alguns tamanhos maiores podem ter embalagens não recetáveis)

Perguntas frequentes

Preciso de demolhar e ferver os feijões-frade secos? Sim. Demolhe-os durante pelo menos oito horas, escorra-os e lave-os, depois deixe-os ferver em água nova durante dez minutos antes de cozer em lume brando até estarem cozidos. Estes feijões, tal como muitas leguminosas, devem ser completamente cozidos em água a ferver ou de outra forma antes de serem consumidos, uma vez que contêm toxinas naturais que são destruídas durante o processo de cozedura.

Quanto tempo demoram a cozer os feijões-frade? Depois de ferver durante dez minutos, deixe cozer em lume brando durante aproximadamente 45 a 60 minutos, até apresentarem uma textura uniforme e cremosa. Se o interior ainda estiver duro e branco, precisam de cozer mais.

Devo adicionar sal ao cozer os feijões-frade? Não, não adicione sal ao cozer os feijões-frade, pois endurece as suas cascas. Adicione temperos depois de estarem cozidos.

O que posso preparar com feijões-frade? Mantêm a sua forma durante a cozedura e são adequados para pratos guisados, como chili, feijão e arroz caribenhos e muitos pratos indianos. Também podem ser utilizados em molhos para mergulhar, molhos, saladas e purés.

O que contém os meus feijões-frade biológicos?
Ingredientes: Feijões-frade biológicos de cor vermelho-escura

Envasados num ambiente que manipula frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para os alergénios, consulte os ingredientes em negrito.

Adequados para dietas veganas e vegetarianas

País de origem: Quirguistão / China