Descrição
O que é a semolina amarela?
A semolina é um subproduto do trigo duro, grosseiramente moído e bem purificado. O termo semolina também é utilizado para distinguir os subprodutos grosseiros de outras variedades de trigo, juntamente com outros cereais, como o milho e o arroz. A cor amarela intensa deve-se às elevadas concentrações de carotenoides (o mesmo composto que dá cor laranja às cenouras!)
Porque devo escolher a semolina amarela?
Muitas pessoas têm o seu primeiro contacto com a semolina através do pudim de semolina, servido frequentemente nas refeições escolares. No entanto, a semolina pode ser utilizada de inúmeras formas deliciosas, diferentes e agradáveis!
A semolina é uma farinha grosseira, de cor amarelo-pálido, obtida a partir de trigo duro e & utilizada para fazer massa tradicional. Também pode ser usada para preparar massa de pizza, pão e bolachas, ou gnocchi. O termo também designa um pudim de leite britânico, em que a semolina é cozinhada lentamente em leite.
A semolina também é utilizada como base para o cuscuz, que é preparado misturando aproximadamente duas partes de semolina com uma parte de farinha de trigo duro (semolina finamente moída). É também muito popular em Itália, onde é frequentemente utilizada como substituto da farinha na preparação de massa.
Embora a semolina seja mais habitualmente utilizada para fazer massa ou cuscuz, também serve para preparar um saboroso e tenro pão.
Adequado para dietas veganas & vegetarianas
Perguntas frequentes
O que posso fazer com a semolina amarela? Utilize-a para fazer massa tradicional e também pizza, pão, massa de bolachas e gnocchi. Também é uma excelente base para cuscuz.
De que é feita a semolina? É uma farinha grosseira obtida a partir de trigo duro.
Porque é que tem uma cor amarela tão intensa? A cor deve-se às elevadas concentrações de carotenoides, o mesmo composto que dá cor laranja às cenouras.
É adequada para veganos? Sim, é adequada para dietas veganas e vegetarianas.
O que contém a minha semolina amarela?
Ingredientes: Trigo duro.
Produto embalado em instalações que também manipulam frutos secos, sementes, soja, sementes de sésamo & glúten
Conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta, do calor e da humidade
País de origem: PROCESSADO NO REINO UNIDO
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia (kcal) | 1444 kcal |
| Energia (kJ) | 340 kJ |
| Proteínas | 10,3 g |
| Gorduras | 1,5 g |
| - De que são saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| - De que são açúcares | 2 g |
| Sódio | 1 mg |
| Fibra | 2,5 g |
Specification
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