Mozek se s věkem mění. Občas zapomenout, kde jste zaparkovali auto, je normální, ale ztráta paměti, která vás připraví o schopnost postarat se sami o sebe, je důvodem k obavám. Demence je příznakem Alzheimerovy choroby, která ovlivňuje vybavování vzpomínek a kognitivní funkce. Mnoho lidí s demencí může mít potíže žít samostatně a po stanovení diagnózy se přestěhuje do zařízení s asistovaným bydlením.
Vědci usilovně hledají řešení, jedno je však už jasné — západní strava mozku neprospívá. Nekvalitní průmyslově zpracované potraviny a nedostatek ovoce, zeleniny a zdravých zdrojů mastných kyselin zřejmě významně přispívají k epidemii poruch způsobujících ztrátu paměti. Dobrou zprávou je, že lék už možná máte ve své kuchyni — v podobě těchto tří potravin, které vám mohou pomoci udržet si bystrou mysl i ve vyšším věku.
Hořká čokoláda
Pro milovníky čokolády snad ani nemohla přijít lepší zpráva. Nejenže je lahodná, ale je také plná flavonoidů. Jde o významnou skupinu fytonutrientů, které se nacházejí v potravinách prospívajících mozku, například v čaji a červeném víně. Podle Berkeley Wellness studie ukazují, že hořká čokoláda a kakao bohaté na flavonoidy nejen podporují důležité nervové funkce v mozku, ale také zmírňují záněty a prospívají kardiovaskulárnímu zdraví. Vysoce zpracované kakao a čokoláda, která se používá ve většině čokoládových tyčinek, však nejsou to pravé. Vybírejte bio produkty s vysokým obsahem kakaa, které jsou zpracované jen minimálně.
Omega-3 mastné kyseliny
Výzkumy ukazují, že mastné kyseliny mohou pomoci udržet mozek v dobré kondici. Podle Assisted Living Center tvoří tuk přibližně 60 procent mozku, a omega-3 mastné kyseliny jsou proto pro jeho zdraví zásadní. Nejlépe je zařadit omega-3 do jídelníčku v jejich přirozené podobě — v potravinách, jako jsou lněná semínka, sójové boby, vlašské ořechy a tučné ryby. Chcete-li se vyhnout pesticidům, herbicidům a kontaminaci rtutí z mořských plodů, sáhněte po rostlinných zdrojích omega-3 z ekologického zemědělství a vybírejte ryby z čistých, udržitelně obhospodařovaných chovů. Semínka a ořechy jsou skvělou volbou pro vegany, kteří chtějí využít těchto tuků.
Bobulovité ovoce
Podle výzkumu Josepha Friedmana je mozek obzvlášť náchylný k poškození volnými radikály — molekulami obsahujícími kyslík, které způsobují záněty a poškozují DNA. Proti volným radikálům působí antioxidanty, tedy látky bránící oxidaci, kterých je hojně v bobulovitém ovoci. Každý den si jednu porci přidejte do snídaňových cereálií nebo výživného smoothie. Jako pochoutku si je dejte na kopeček mraženého jogurtu.Věda dál hledá způsoby, jak udržet stárnoucí mozek mladý. Nakonec se však řešení může skrývat ve vaší kuchyňské skříňce, nikoli v lékárničce.
