Zdravý životní styl
Bio kajenský pepř: použití, přínosy a tipy na vaření
Kajenský pepř je jedním z koření, které si nenápadně zaslouží čestné místo vepředu ve stojanu na koření. Malá sklenička dodá spoustu pálivosti, hře...
Vaření s kardamomem: Jak používat třetí nejdražší koření na světě
Kardamom patří k nejvděčnějším kořením při vaření, ale zároveň může být jedním z nejzáhadnějších. Používají se celé tobolky, nebo jen semínka? Koli...
Kardamom: královna koření, jak ji poznat
Pokud je černý pepř králem koření, kardamomu se často říká královna. Je aromatický, chuťově komplexní a velmi ceněný. Patří k nejstarším a nejvzácn...
Skrytá věda „nevýrazného“ patra
Pokud jste rodič, nejspíš jste se už setkali s „béžovou zdí“. Je to ten frustrující okamžik u jídelního stolu, kdy dítě odmítá všechno, co má názna...
Přerušte „béžový“ koloběh: Jak dětem pomoci objevit radost ze skutečných chutí
Pokud se z vašeho jídelního stolu stalo bojiště „béžových“ jídel – kde se jako přijatelné jídlo považují jen chipsy, kuřecí nugetky nebo jídlo s se...
Od odpůrce pálivého po milovníka výrazných chutí: Proč někteří lidé pálivé nezvládají (a jak to změnit)
Všichni jsme to někdy zažili na večeři: jeden člověk si s chutí pochutnává na pořádně pálivém kari, zatímco druhý sahá po vodě už po jediném soustu...
Průvodce párováním koření: Jak vrstvit chutě pro maximální zdravotní přínosy
V profesionální kuchyni se koření kombinuje tak, aby vznikla rovnováha: pálivé se sladkým nebo zemitá chuť s kyselou. V „profi“ kuchyni z celistvýc...
Rozdíl v síle: Proč vás koření ze supermarketu zklamává
Pro většinu britských domácností je stojánek na koření sbírkou zaprášených skleniček, z nichž mnohé na svém místě stojí už od posledního stěhování....
10 nejlepších koření, která byste měli mít vždy ve spíži
Slovo „koření“ pochází z latinského výrazu species a označuje druh dochucovadla, které se používá především k přidání a zvýraznění chutí různých ...
Tajemství kajenského pepře – zdravotní přínosy a další zajímavosti
Kajenské papričky jsou klasické červené pálivé chilli papričky, které se používají do kari, omáček, dresinků, polévek a marinád na maso i ryby. K...
Tipy, jak si usnadnit omezování ultrazpracovaných potravin
Nahraďte rafinované potraviny celozrnnými a nezpracovanými
Zapomeňte na hotová jídla, polotovary, bílý chléb, zákusky ze supermark...
Zimní chutě – všechno koření, které potřebujete pro chladné dny
Existuje mnoho důvodů, proč jsou některá koření v chladném počasí oblíbenější. Některá koření mají skutečně zahřívací účinky, které nám v chladných...
