Zdravý životní styl
Bio kajenský pepř: použití, přínosy a tipy na vaření
Kajenský pepř je jedním z koření, které si nenápadně zaslouží čestné místo vepředu ve stojanu na koření. Malá sklenička dodá spoustu pálivosti, hře...
Proč je vanilka téměř stejně cenná jako stříbro
Vanilka je tak známá, že ji většina lidí považuje za obyčejnou, dokonce za synonymum všednosti. Pravda je téměř opačná. Pravá vanilka patří k nejná...
Vaření s kardamomem: Jak používat třetí nejdražší koření na světě
Kardamom patří k nejvděčnějším kořením při vaření, ale zároveň může být jedním z nejzáhadnějších. Používají se celé tobolky, nebo jen semínka? Koli...
Kardamom: královna koření, jak ji poznat
Pokud je černý pepř králem koření, kardamomu se často říká královna. Je aromatický, chuťově komplexní a velmi ceněný. Patří k nejstarším a nejvzácn...
Skrytá věda „nevýrazného“ patra
Pokud jste rodič, nejspíš jste se už setkali s „béžovou zdí“. Je to ten frustrující okamžik u jídelního stolu, kdy dítě odmítá všechno, co má názna...
Od odpůrce pálivého po milovníka výrazných chutí: Proč někteří lidé pálivé nezvládají (a jak to změnit)
Všichni jsme to někdy zažili na večeři: jeden člověk si s chutí pochutnává na pořádně pálivém kari, zatímco druhý sahá po vodě už po jediném soustu...
Průvodce párováním koření: Jak vrstvit chutě pro maximální zdravotní přínosy
V profesionální kuchyni se koření kombinuje tak, aby vznikla rovnováha: pálivé se sladkým nebo zemitá chuť s kyselou. V „profi“ kuchyni z celistvýc...
Rozdíl v síle: Proč vás koření ze supermarketu zklamává
Pro většinu britských domácností je stojánek na koření sbírkou zaprášených skleniček, z nichž mnohé na svém místě stojí už od posledního stěhování....
10 nejlepších koření, která byste měli mít vždy ve spíži
Slovo „koření“ pochází z latinského výrazu species a označuje druh dochucovadla, které se používá především k přidání a zvýraznění chutí různých ...
Tajemství kajenského pepře – zdravotní přínosy a další zajímavosti
Kajenské papričky jsou klasické červené pálivé chilli papričky, které se používají do kari, omáček, dresinků, polévek a marinád na maso i ryby. K...
Zimní chutě – všechno koření, které potřebujete pro chladné dny
Existuje mnoho důvodů, proč jsou některá koření v chladném počasí oblíbenější. Některá koření mají skutečně zahřívací účinky, které nám v chladných...
10 koření ideálních na podzim
Kurkuma
Kurkuma, známá jako královna koření, je hlavní ingrediencí kari koření. Má vynikající protizánětlivé účinky a pomůže vám vyhnout se pr...
