Bio divoká rýže
Divoká rýže je pravděpodobně nejekologičtější potravina, kterou můžete mít ve své kuchyni. Je skutečně 100% přírodní.
Bio divoká rýže je na rozdíl od pěstované hnědé rýže autentická divoká rýže, která není geneticky modifikovaná ani nijak zpracovaná. Roste volně v Severní Americe a právě odtud putuje do našeho internetového obchodu! Je to delikatesa, kterou je těžké sehnat. Ve Wholefood Earth si můžete koupit bio divokou rýži online ve velkém balení i v menších, praktických balíčcích.
Zdravotní přínosy divoké rýže
Bio divoká rýže je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny. Na gram obsahuje více bílkovin než bílá rýže! Navíc je bohatá na hořčík, železo, mangan, fosfor a draslík. Obsahuje také vitaminy skupiny B, například riboflavin, niacin, thiamin a folát. Výhodou divoké rýže je, že si všechny tyto živiny zachovává mimořádně dobře a při vaření jich ztrácí jen velmi málo.
Když budete jíst více divoké rýže, můžete si snížit hladinu cholesterolu i riziko srdečních onemocnění a zlepšit trávení. Navíc je to skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit zdravé sacharidy.
Jak uvařit divokou rýži?
Ideální poměr vody a rýže při vaření divoké rýže je 3 : 1. Pokud ji vaříte na sporáku, použijte 3 šálky tekutiny na 1 šálek syrové rýže. Z jednoho šálku syrové divoké rýže připravíte 3 ½ šálku vařené rýže. Divokou rýži je dobré před vařením propláchnout, namáčet ji ale nemusíte. Pokud ji před vařením namočíte na 15 minut, můžete zkrátit dobu vaření na polovinu, rýže však bude mít měkčí strukturu (snadno se může rozvařit a rozměknout). Vařte ji se špetkou soli! Pamatujte: vuvařená divoká rýže zvětší svůj objem na troj- až čtyřnásobek.
Pukance z rýže? Ano! Divokou rýži můžete připravit jako popcorn. Stačí ji zahřát na troše oleje a protřepávat, dokud nezačne pukat.
Co uvařit z divoké rýže?
Divoká rýže má jedinečnou, výraznou oříškovou chuť a pevnou, pružnou konzistenci, která připomíná hnědou rýži.
Můžete ji přidat do různých mimořádně zdravých rostlinných receptů, kterým dodá jedinečnou chuť a ještě zvýší jejich výživovou hodnotu!
Použijte ji místo bílé rýže do salátů, jako přílohu nebo k podávání s kari a dušenými pokrmy. Divoká rýže je přirozeně bezlepková, takže je výbornou volbou pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu!
