Of het nu een sneetje zuurdesem met boter is of een toast met jam, brood is een fundamenteel onderdeel van ons dieet.
Tegenwoordig is brood niet meer wat het ooit was. De kwaliteit van brood in supermarkten is achteruitgegaan, en trouwens, het brood dat je in de supermarkt koopt, heeft vrijwel geen substantie. Het is zwaarloos en heeft vrijwel geen smaak anders dan zoet, dankzij toegevoegde suiker. Het supermarktb brood, gemaakt van goedkope gebleekte tarwemeel en verpakt in plastic zakken, heeft geen aangename geur en een vreselijke textuur. In de gewone winkels wordt het bijna nooit vers gemaakt, maar eerder gebakken van kant-en-klare bevroren deeg.
Als je verlangt naar knapperig brood, kun je knapperig brood bij een bakker halen, maar dan kost het zeker veel meer, dus zul je altijd moeten kiezen tussen smaak of prijs.
Wat zijn de voordelen van zelf brood bakken?
Het is het beste om te overwegen om zelf brood te gaan bakken. Je zult ontdekken dat het een bron van plezier kan zijn, een therapeutische en belonende ervaring. Bovendien is zelfgemaakt brood goedkoper dan brood uit de supermarkt en heb je eigenlijk geen broodmachine nodig. Als je nog niet overtuigd bent, vind je hieronder enkele van de fantastische voordelen van zelf brood bakken.
Zelfgemaakt brood smaakt beter
Als je zelf brood thuis maakt, kies je je ingrediënten, beslis je over de kwaliteit van het tarwemeel dat je gebruikt en beslis je wanneer je je brood eet - warm of koud! Stel je voor, je kunt het vers en warm rechtstreeks uit de oven eten.
Als je biologisch tarwemeel gebruikt, zal je zelfgemaakte brood veel meer substantie en smaak hebben. Het zal knapperig en heerlijk zijn, net als ambachtelijk brood, en je een onvergetelijke ervaring bieden.
Zelfgemaakt brood is gezonder
Je hoeft niet te kiezen tussen voeding en prijs als je zelf brood thuis bakt. De schappen van de supermarkt staan vol met goedkoop brood gemaakt van slecht gebleekt meel, toevoegingen en conserveermiddelen, en met veel suiker en zeer weinig vezels. Dit soort brood is niet voedzaam en is een bron van slechte calorieën die je alleen maar zwaarder zullen maken. Eén sneetje witte toast heeft doorgaans 60-80 calorieën en 1-1,5 gram suiker.
Je kunt ook een brood kopen gemaakt van volkoren granen en zonder kunstmatige ingrediënten, maar dit soort brood zal veel duurder zijn. De goedkopere optie is om ingrediënten bij een biologische winkel te kopen en zelf brood thuis te bakken. Koop het beste kwaliteit biologische meel voor het bakken van brood, en je zorgt er altijd voor dat je brood zowel voedzaam als heerlijk is.
Zelfgemaakt brood is goedkoper
Voor degenen die geld willen besparen en voedselverspilling willen verminderen, is zelf brood maken een win-win. Broodrecepten vereisen zeer weinig eenvoudige ingrediënten, zoals meel, zout, gist, water, granen en zaden. Dit zijn producten die de meeste van ons altijd thuis hebben. Kijk gewoon in je keuken - je hebt waarschijnlijk de meeste van deze ingrediënten in je voorraadkast.
Zelfgemaakt brood is handig voor mensen met speciale diëten
Op zoek naar brood voor je speciale dieetbehoeften? Dankzij hun eenvoud kunnen broodrecepten gemakkelijk worden aangepast. Als je speciale dieetvereisten hebt, stelt het zelf maken van brood je in staat om je recepten tegen een veel redelijker prijs aan te passen. Je kunt ingrediënten wisselen en elke keer dat je brood bakt met een ander soort meel experimenteren. Je kunt je brood er laten uitzien zoals je wilt! Gebruik je verbeelding en probeer andere extra ingrediënten en toppings toe te voegen om aan alle soorten diëten te voldoen. Wanneer je thuis bakt, kun je genieten van ambachtelijk brood dat is aangepast aan je behoeften, wat supermarkten niet kunnen verkopen vanwege de korte houdbaarheid en waar bakkerijen veel geld voor vragen. Je vindt gemakkelijk alle ingrediënten die je nodig hebt in een online biologische winkel.
Zelf brood bakken is belonend
Er is iets speciaals aan het creëren en produceren van je eigen eten en dingen die je later kunt genieten.
In het geval van het maken van brood gebruik je je eigen handen, wat velen therapeutisch vinden. Het is een unieke zintuiglijke ervaring om ingrediënten te mengen en de geur van het brood te ruiken wanneer het in de oven zit. Werken aan dit proces kan je helpen om je dagelijkse stress te vergeten en je ontspannen, en geeft je een gevoel van controle over wat je eet. Thuisbakkers zeggen dat zelf brood maken erg bevredigend is.
Waar kan ik ingrediënten voor brood bakken thuis kopen?
In onze online biologische winkel Wholefood Earth vind je alle soorten beste kwaliteit biologische meel die je nodig hebt om thuis zelf brood te gaan bakken. Je zult eenvoudig wit brood, zuurdesem, volkoren en roggebrood kunnen maken, en welk brood je ook verlangt. Alleen je verbeelding is de grens!
Klik hier om te leren hoe je thuis brood maakt.
Met dit eenvoudige broodrecept kun je leren hoe je gemakkelijk brood in je oven maakt zonder een broodmachine te gebruiken.
