De toonaangevende voedingsdeskundigen en onderzoekers ter wereld namen verleden week deel aan de NUTS 2022-conferentie om te praten over het gezondheidsonderzoek naar noten en gedroogd fruit.
De conferentie bracht de nieuwste bewijzen samen over de gezondheidsvoordelen van noten en gedroogd fruit, en de kansen in het toekomstige onderzoek.
Gezondheidsvoordelen van noten en gedroogd fruit
De effecten van het eten van noten en gedroogd fruit hebben de afgelopen jaren steeds meer aandacht gekregen, en worden ondersteund door groeiend wetenschappelijk bewijs dat ze in verband wordt gebracht met veel gezondheidsvoordelen, van hart- en vaatgezondheid tot insulineresistentie en diabetes, gewichtsbeheersing, lipoproteïnen en dyslipidemie, ontsteking en oxidatie, darmgezondheid, veroudering en cognitie, en enkele vormen van kanker. Recentelijk hebben andere onderzoekslijnen ook vruchtbaarheid en noten en gedroogd fruit als onderdeel van duurzame diëten opgenomen. Hoewel sommige onderzoeksgebieden meer aandacht hebben gekregen dan andere, is er onomstotelijk bewijs dat het voedingsrijke producten zijn met een interessante voedingssamenstelling.
Belang van noten en gedroogd fruit in een gezond dieet
De deelnemers aan NUTS 2022 benadrukten dat er gezamenlijk inspanning moet worden geleverd om meer bewustzijn te creëren over het belang van noten en gedroogd fruit als onderdeel van een gezond dieet. De voordelen van noten zijn veelzijdig en omvatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, vezels, vitaminen, mineralen, polyfenolen en antioxidanten, die allemaal een gunstig effect hebben op de gezondheid, en gedroogd fruit bevat essentiële voedingsstoffen en gezondheidsbevorderende bioactieve verbindingen zoals antioxidanten.
Noten en gedroogd fruit in de preventie van diabetes
Onder de toekomstige onderzoekslijnen die tijdens de bijeenkomst werden besproken, benadrukten deskundigen de mogelijke rol van noten en gedroogd fruit bij de preventie van diabetes, wat bijzonder relevant is in de huidige wereld. Volgens de International Diabetes Federation lijden er momenteel 537 miljoen mensen wereldwijd aan diabetes, en dit aantal zal naar verwachting in 2045 700 miljoen mensen bereiken. De prevalentie neemt wereldwijd toe, wat elk jaar leidt tot meer dan 4 miljoen sterfgevallen, en in landen zoals China en India, zijn de sterftecijfers die aan diabetes te wijten zijn extreem hoog: respectievelijk 1,4 miljoen en 648.000 mensen. Leefstijlmaatregelen en een gezond dieet zijn effectief gebleken bij het voorkomen of uitstellen van diabetes type 2, de meest voorkomende vorm van diabetes.
NUTS 2022 vond plaats van 20 tot 21 oktober en bracht de scherpste geesten in het veld van voedingsonderzoek naar noten en gedroogd fruit samen, waaronder vijfentwintig onderzoekers en professoren van universiteiten in Europa, Australië, Canada, Brazilië, Iran, Turkije, de VS en het VK. Onder voorzitterschap van prof. Jordi Salas-Salvadó, Eminent Professor aan de Universitat Rovira i Virgili, omvatte de bijeenkomst zeer gerespecteerde onderzoekers van Harvard T.H. Chan School of Public Health, University of Toronto, Loma Linda University, en Penn State University, onder anderen.
