Czego potrzebujesz do świątecznego pieczenia?
Do przygotowania pysznych ciast potrzebujesz kilku podstawowych składników: mąki, substancji spulchniających, tłuszczu, płynu, substancji słodzących i naturalnych aromatów.
Mąka nadaje wszystkim wypiekom strukturę dzięki białkom, które wchodzą w reakcję z płynami, tworząc gluten. Mąka wymaga substancji spulchniających, które powodują reakcje chemiczne w cieście, dzięki czemu puszcza ono powietrze i zwiększa swoją objętość, stając się lżejszym. Do połączenia wszystkich składników w ciasto potrzebujesz również płynu i tłuszczu.
Smak zależy wyłącznie od Ciebie – do dyspozycji masz przyprawy, czekoladę, owoce suszone i orzechy.
Oto wszystko, czego potrzebujesz, na jednej liście zakupowej.
Lista świątecznych produktów do pieczenia w spiżarni:
Mąki:
Mąka uniwersalna, mąka migdałowa, mąka bezglutenowa
Cukier i substancje słodzące:
Cukier biały, cukier brązowy, cukier puder, syrop z agawy, syrop klonowy, syrop z daktyli
Przyprawy do wypieków:
Cynamon mielony, imbir mielony, goździki, kardamon, anyż
Orzechy i owoce suszone:
Orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, suszone morele, śliwki suszone, suszone żurawiny, daktyle, rodzynki
Substancje spulchniające:
Drożdże, proszek do pieczenia, wodorowęglan sodu – soda oczyszczona
Tłuszcze i oleje:
Olej kokosowy, masło roślinne, olej słonecznikowy, olej rzepakowy
Napój roślinny:
Mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko owsiane
Kakao i czekolada:
Surowe kakao, kakao alkalizowane, kawałki kakao, proszek z topinamburu, gorzka czekolada
Ekstrakty i naturalne aromaty:
Ekstrakt z wanilii, ekstrakt z pomarańczy, ekstrakt z migdałów, skórka pomarańczowa, skórka cytrynowa
Sól:
Sól morska – szczypta soli nie tylko podkreśli smak, ale także wpłynie na puszystość Twoich ciast.
