Nowe badanie wykazuje, że spożywanie białka z nieprzetworzonych roślin może pomóc zmniejszyć ryzyko przewlekłej choroby nerek.
Przewlekła choroba nerek to poważne schorzenie powodujące niewłaściwe funkcjonowanie nerek. Jest to bardzo podstępna choroba, ponieważ osoby nią cierpiące początkowo nie odczuwają żadnych objawów; jednak w dłuższej perspektywie może dojść do niewydolności nerek.
Według niedawnego badania National Kidney Foundation codzienne spożywanie większej ilości białka roślinnego może pomóc zmniejszyć ryzyko przewlekłej choroby nerek.
Badanie pokazuje, że ograniczenie spożycia białka pochodzenia zwierzęcego i zastąpienie go roślinnymi alternatywami może znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowania.
Zdrowe produkty roślinne bogate w białko obejmują rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica, ciecierzyca i soja, a także różne rodzaje orzechów i nasion oraz zdrowe azjatyckie produkty fermentowane, takie jak tofu i tempeh.
Białka składają się z aminokwasów niezbędnych, które są kluczowymi budulcami komórek ludzkiego organizmu. Mimo że produkty roślinne mogą mieć niższą wartość biologiczną, łączenie ich z podobnymi produktami zapewnia komórkom wystarczającą ilość aminokwasów do wzrostu.
Badacze przeanalizowali historię chorób, nawyki żywieniowe i dane dotyczące stylu życia 117 809 uczestników dostępne w Biobanku. Zespół przeanalizował przede wszystkim spożycie białka przez uczestników i doszedł do wniosku, że osoby spożywające więcej białka roślinnego i produktów bez pochodzenia zwierzęcego miały mniejszą szansę na rozwój przewlekłej choroby nerek.
Mimo że badanie daje obiecujące wyniki dotyczące diety bogatej w białko roślinne, naukowcy zgadzają się co do ograniczeń badania i sugerują, że potrzebne są dalsze badania i dowody medyczne, aby potwierdzić korzystniejszą rolę białek roślinnych dla zdrowia człowieka.
