Seguir uma dieta vegan e uma dieta keto ao mesmo tempo pode parecer um verdadeiro exercício de equilíbrio. A keto exige que mantenha os hidratos de carbono baixos e a proteína estável, enquanto uma dieta à base de plantas exclui a carne, os ovos e a proteína do soro do leite, nos quais muitas pessoas recorrem para obter proteína. A boa notícia é que as duas podem perfeitamente combinar-se, e um pó de proteína vegetal bem escolhido torna isso muito mais fácil. O truque é saber quais os pós que são genuinamente pobres em hidratos de carbono e quais não são. Eis um guia prático sobre os pós de proteína vegan que valem a pena experimentar num plano keto e como os utilizar.
Porque é que a proteína é importante numa dieta keto vegan
A proteína desempenha muitas funções essenciais. Ajuda-o a sentir-se saciado, contribui para a reparação e recuperação muscular e dá estrutura a uma dieta que, de outra forma, poderia ser demasiado rica em gorduras. Num plano keto vegan, atingir a sua meta de proteína apenas com alimentos integrais pode ser difícil, especialmente quando exclui leguminosas mais ricas em hidratos de carbono. Uma dose de pó de proteína vegetal pobre em hidratos de carbono é uma forma simples de preencher essa lacuna sem sair da cetose.
A palavra-chave é pobre em hidratos de carbono. Nem todas as proteínas vegetais são iguais, por isso vale a pena ler o rótulo e verificar o teor de hidratos de carbono por porção antes de comprar.
As melhores proteínas vegetais pobres em hidratos de carbono
Algumas proteínas vegetais destacam-se pela sua proporção favorável entre proteína e hidratos de carbono, o que as torna muito adequadas a uma abordagem keto.
A proteína de ervilha é uma das mais populares. Fabricada a partir de ervilhas-partidas amarelas, é naturalmente pobre em hidratos de carbono, rica em proteína e fácil de digerir, com um sabor suave que se integra bem em batidos. A proteína de cânhamo provém das sementes de cânhamo e traz gorduras saudáveis e fibra juntamente com a proteína, o que se adapta muito bem à natureza mais rica em gorduras da keto, embora tenda a ter um sabor um pouco mais terroso. A proteína de sementes de abóbora é outra excelente escolha, pobre em hidratos de carbono e repleta de minerais como magnésio e zinco. A proteína de sementes de girassol é uma opção mais recente, naturalmente amiga dos alergénicos e suave para a digestão.
A proteína de arroz integral também merece uma menção. Por si só, não é uma proteína completa, razão pela qual é frequentemente misturada com proteína de ervilha para fornecer todos os aminoácidos essenciais. Uma mistura de ervilha e arroz é uma opção fiável, adequada à keto e versátil.
Quais abordar com cuidado
Algumas proteínas vegetais são melhor evitadas num plano keto rigoroso. A proteína de soja é de alta qualidade e completa, mas alguns produtos são misturados com hidratos de carbono adicionados, por isso verifique o rótulo com atenção. Qualquer produto comercializado como substituto de refeição ou ganho de massa geralmente contém açúcares adicionados, aveia ou outros hidratos de carbono que esgotarão rapidamente a sua quota diária. O mesmo se aplica aos pós aromatizados adoçados com xaropes ou açúcares de fruta. Como regra geral, quanto mais curta e simples for a lista de ingredientes, melhor se adaptará à keto.
Uma proteína de alimento integral que vale a pena manter
Os pós são práticos, mas não são a única forma de aumentar a proteína vegetal numa dieta pobre em hidratos de carbono. As sementes de cânhamo são uma das melhores opções de alimentos integrais que pode ter no armário. São naturalmente ricas em proteína, pobres em hidratos de carbono e ricas em gorduras saudáveis, o que as torna perfeitamente adequadas à keto.
As nossas Sementes de Cânhamo Descascadas Biológicas têm uma textura macia e um sabor suave e a nozes, por isso são fáceis de polvilhar sobre saladas, misturar em iogurte de coco ou bater num batido para um reforço extra de proteína. Pense nelas como um acompanhante versátil do seu pó de proteína, e não como um substituto.
Como utilizar pó de proteína vegetal na keto
Aproveitar ao máximo um pó de proteína pobre em hidratos de carbono é simples. Bata uma dose com leite vegetal sem açúcar, uma colher de manteiga de frutos secos e um punhado de gelo para obter um batido saciante que se enquadre nos seus macronutrientes. Misture-o numa papa keto feita com sementes em vez de aveia, ou utilize-o para dar estrutura a receitas de pastelaria pobres em hidratos de carbono, como panquecas de proteína e bombas de gordura. Um pouco basta, por isso comece com uma porção por dia e veja como se integra nas suas refeições.
Encontrar o que melhor se adapta a si
Comer vegan e keto ao mesmo tempo é mais fácil do que parece, uma vez que sabe que proteínas escolher. Foque-se nas estrelas pobres em hidratos de carbono: proteína de ervilha, cânhamo, sementes de abóbora e sementes de girassol; mantenha-se atento ao rótulo em busca de açúcares ocultos e recorra a ajudantes de alimentos integrais como as sementes de cânhamo para completar a sua dieta. Com o pó certo na sua rotina, pode atingir as suas metas de proteína, manter-se em cetose e manter todos os batidos completamente à base de plantas.
Como sempre, se tiver alguma condição de saúde ou for novo na keto, vale a pena consultar um profissional de saúde antes de fazer grandes alterações à sua dieta.
