Descrição
Este sal único é imbuído de tradição e tem uma história profundamente enraizada que remonta a dois milénios! A colheita ocorre ao longo das regiões costeiras da França, utilizando técnicas que foram aperfeiçoadas ao longo de séculos. A colheita do sal celta envolve a evaporação cuidadosa da água do mar em tanques de argila, utilizando o sol e o vento, o que permite que o processo preserve minerais essenciais e confere ao sal o seu sabor distinto, tonalidade cinzenta e elevado teor mineral. Todo este processo permite que o sabor natural se destaque, uma vez que não são utilizados processos mecânicos nem químicos. Como o sal é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio, em comparação com os 98% da maioria dos outros sais, o restante é constituído por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos).
O Sel de Guerande é colhido à mão na costa do mar celta, na Bretanha. É uma área protegida a nível nacional e classificada como Património Mundial. O sal é produzido através da evaporação pelo sol e pelo vento, não sendo filtrado nem purificado, pelo que é livre de poluentes provenientes de processos mecânicos e químicos. Este sal é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio (para comparação, a maioria dos outros sais contém 98% de cloreto de sódio) (ref.: Dr. Brian Clement). A percentagem restante é constituída por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos), razão pela qual é cinzento!
O sal celta é biológico?
O sal é um mineral e, tecnicamente, não é um produto não biológico. Devido à sua produção (natural, sem aditivos), pode ser considerado um produto alimentar biológico e pode adicioná-lo às suas receitas biológicas.
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Ingredientes:
Sal do Mar Celta biológico.
Embora nos esforcemos para garantir que esta informação esteja correta e seja precisa, não nos responsabilizamos por eventuais incorreções.
Leia sempre o rótulo do produto no momento em que o receber e consulte as instruções do fabricante.
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Informação nutricional: por 100 g
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Magnésio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Cálcio |
0,35 g |
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Potássio |
0,15 g |
Perguntas frequentes
Onde é colhido este sal do mar celta? A colheita ocorre ao longo das regiões costeiras da França, sendo o Sel de Guerande colhido à mão na costa do mar celta, na Bretanha. Essa área é protegida a nível nacional e classificada como Património Mundial.
Por que é que o sal do mar celta tem cor cinzenta? Como é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio, a percentagem restante é constituída por minerais biodisponíveis e oligoelementos, razão pela qual é cinzento. Estes incluem cálcio, potássio, magnésio e ferro.
Qual é a diferença entre o sal do mar celta e o sal de mesa comum? A maioria dos outros sais contém cerca de 98% de cloreto de sódio, enquanto este sal contém apenas 71 a 74%, sendo o restante constituído por minerais e oligoelementos. É produzido através da evaporação pelo sol e pelo vento, sem processos mecânicos ou químicos.
O sal do mar celta é considerado biológico? Devido à sua produção natural e à ausência de aditivos, pode ser considerado um produto alimentar biológico que pode adicionar às suas receitas biológicas. O sal em si é um mineral.
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