Descrição
Este sal único é imbuído de tradição e tem uma história profundamente enraizada que remonta a dois milénios! A colheita ocorre ao longo das regiões costeiras da França, utilizando técnicas que foram aperfeiçoadas ao longo de séculos. A colheita de sal celta envolve a evaporação cuidadosa da água do mar em tanques de argila, utilizando o sol e o vento, o que permite preservar minerais vitais e confere ao sal o seu sabor distinto, tonalidade cinzenta e elevado teor mineral. Todo este processo permite que o sabor natural se destaque, uma vez que não são utilizados processos mecânicos nem químicos. Como o sal é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio, em comparação com os 98% da maioria dos outros sais, o restante é constituído por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos).
O sal de Guérande é colhido à mão na costa celta da Bretanha. É uma área protegida a nível nacional e registada como Património Mundial. O sal é produzido através da evaporação pelo sol e pelo vento e não é filtrado nem purificado, pelo que é livre de poluentes provenientes de processos mecânicos e químicos. Este sal é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio (para comparação, a maioria dos outros sais contém 98% de cloreto de sódio) (ref.: Dr. Brian Clement). A percentagem restante é constituída por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos), razão pela qual é cinzento!
O sal celta é biológico?
O sal é um mineral e, tecnicamente, não é uma substância não biológica. Devido à sua produção (natural, sem aditivos), pode ser considerado um produto alimentar biológico e pode adicioná-lo às suas receitas biológicas.
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Ingredientes:
Sal celta do mar biológico.
Embora nos esforcemos para garantir que esta informação esteja correta e seja precisa, não nos responsabilizamos por eventuais incorreções.
Leia sempre o rótulo do produto quando o receber e consulte as indicações do fabricante.
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Informação nutricional: por 100 g
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Magnésio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Cálcio |
0,35 g |
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Potássio |
0,15 g |
Perguntas frequentes
Porque é que o sal celta do mar é cinzento? Adquire a sua tonalidade cinzenta por não ser filtrado nem purificado, retendo minerais biodisponíveis como cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco e iodo.
O sal celta do mar é biológico? O sal é um mineral e não uma substância biológica no sentido estrito, mas, como é produzido naturalmente e sem aditivos, pode ser considerado adequado para receitas biológicas.
Como é colhido o sal celta do mar? É colhido à mão na costa celta da Bretanha, em França, através da evaporação da água do mar pelo sol e pelo vento em tanques de argila, um método aperfeiçoado ao longo de séculos.
O sal celta do mar contém menos sódio do que o sal de mesa? Sim, contém cerca de 71 a 74% de cloreto de sódio, em comparação com cerca de 98% na maioria dos outros sais, sendo o restante constituído por minerais biodisponíveis.
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