Descrição
Este sal único é imbuído de tradição e tem uma história profundamente enraizada que remonta a dois milénios! A colheita é realizada ao longo das regiões costeiras de França, utilizando técnicas aperfeiçoadas ao longo de séculos. A colheita de sal celta envolve a evaporação cuidadosa da água do mar em tanques de argila, utilizando o sol e o vento, o que permite preservar minerais essenciais e confere ao sal o seu sabor distinto, tonalidade cinzenta e elevado teor mineral. Todo este processo permite que o sabor natural se destaque, uma vez que não são utilizados processos mecânicos nem químicos. Como o sal é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio, em comparação com os 98% da maioria dos outros sais, o restante é constituído por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos).
O sal de Guérande é colhido à mão na costa celta da Bretanha. É uma área protegida a nível nacional e classificada como Património Mundial. O sal é produzido através da evaporação pelo sol e pelo vento, não sendo filtrado nem purificado, pelo que é livre de poluentes provenientes de processos mecânicos e químicos. Este sal é composto apenas por 71 a 74% de cloreto de sódio (para comparação, a maioria dos outros sais contém 98% de cloreto de sódio) (ref.: Dr. Brian Clement). A percentagem restante é constituída por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos), razão pela qual é cinzento!
O sal celta é biológico?
O sal é um mineral e, tecnicamente, não é um produto não biológico. Devido ao seu método de produção (natural, sem aditivos), pode ser considerado um produto alimentar biológico, pelo que pode adicioná-lo às suas receitas biológicas.
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Ingredientes:
Sal marinho celta biológico.
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Leia sempre o rótulo do produto quando o receber e consulte as instruções do fabricante.
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Informação nutricional: por 100 g
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Magnésio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Cálcio |
0,35 g |
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Potássio |
0,15 g |
Perguntas frequentes
O que é o sal marinho celta? É um sal colhido ao longo das regiões costeiras de França, utilizando técnicas aperfeiçoadas ao longo de séculos, nas quais a água do mar é evaporada em tanques de argila pelo sol e pelo vento. Este processo natural preserva minerais essenciais e confere ao sal o seu sabor distinto.
Por que é que o sal marinho celta é cinzento? A sua tonalidade cinzenta deve-se aos minerais biodisponíveis e oligoelementos que retém, tais como cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco e iodo. Não são utilizados processos mecânicos nem químicos, pelo que estes minerais permanecem no sal.
Em que se distingue do sal de mesa comum? O sal marinho celta contém apenas 71 a 74% de cloreto de sódio, em comparação com cerca de 98% na maioria dos outros sais. A percentagem restante é constituída por minerais biodisponíveis e oligoelementos.
O sal marinho celta é biológico? O sal é um mineral e, devido à sua produção natural e à ausência de aditivos, pode ser considerado um produto alimentar biológico. Pode adicioná-lo às suas receitas biológicas.
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