Mandle jsou mimořádně oblíbeným druhem ořechů a není těžké pochopit proč!
Ať už přírodní, loupané, nebo mleté, jsou neuvěřitelně chutné a všestranné. Mandle si můžete vychutnat jako skvělou svačinu i jako přísadu do sladkých či slaných pokrmů. Lze z nich také vyrábět olej, máslo, mouku, a dokonce i mléko. Je vůbec něco, co nedokážou?!
Mandle pocházejí z plodů mandloně. Ačkoli je mandloň původem z Íránu, pěstuje se především v Kalifornii. Hned za ní následují tradiční pěstitelé mandlí ve Španělsku a Itálii. Plod, známý také jako peckovice, připomíná broskev. Když dozraje, vnější obal neboli oplodí se rozevře, stočí směrem ven a uvolní pecku.
Mandle se často označují za jednu z nejzdravějších svačin a nejzdravějších ořechů, ale proč jsou pro vás dobré? Právě na tuto otázku dnes odpovíme a představíme vám hlavní zdravotní přínosy mandlí. Tak se do toho pusťme!
Bohaté na minerály a živiny
Nejdříve je třeba vědět, že mandle jsou vynikajícím zdrojem živin a minerálů.
Ve 28gramové porci (což odpovídá přibližně hrsti) najdete:
- Vláknina: 3,5 g
- Bílkoviny: 6 g
- Tuky: 14 g (z toho 9 g mononenasycených)
- Vitamin E: 37 % DDD
- Mangan: 32 % DDD
- Hořčík: 20 % DDD
Obsahují také slušné množství mědi, vápníku, vitaminu B2 (riboflavinu) a fosforu. Na tak malý oříšek to není špatné!
Mohou prospívat zdraví střev
Řada studií ukázala, že mandle mohou mít výrazné probiotické účinky, což naznačuje, že jejich konzumace může prospívat střevům. Mandle působí jako prebiotika – nestravitelná rostlinná vláknina, která vyživuje prospěšné bakterie již přítomné ve střevech.
Jiná studie zjistila, že konzumace přiměřeného množství mandlí nebo mandlového másla nejen zlepšila kvalitu jídelníčku dospělých i dětí, ale také změnila složení střevního mikrobiomu. Částečně to může být dáno jejich vysokým obsahem vlákniny.
Jsou plné antioxidantů
Mandle jsou bohatým zdrojem antioxidantů. Ty pomáhají chránit před oxidačním stresem, který může poškozovat molekuly v buňkách a přispívat k zánětům, stárnutí a onemocněním, jako je rakovina.
Mandle jsou dokonce jedním z nejlepších zdrojů vitaminu E na světě. Vitamin E je skupina antioxidantů rozpustných v tucích. Tyto antioxidanty se hromadí v buněčných membránách a chrání buňky před oxidačním poškozením. Několik studií spojilo vyšší příjem vitaminu E s nižším výskytem srdečních onemocnění a dokonce i Alzheimerovy choroby.
Mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi
Některé důkazy naznačují, že zařazení mandlí do jídelníčku může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Studie zjistily, že konzumace mandlí souvisela s nižší hladinou glukózy i inzulinu nalačno.
Mandle mají navíc vysoký obsah hořčíku, který je důležitý pro regulaci hladiny cukru v krvi. Vědci se domnívají, že může existovat také souvislost mezi nedostatkem hořčíku a inzulinovou rezistencí. Vyšší příjem hořčíku by tak mohl výrazně prospět lidem s metabolickým syndromem a diabetem 2. typu.
Mohou pomoci při hubnutí
Pokud chcete zhubnout, mandle vám mohou pomoci shodit přebytečná kila. Studie z roku 2015 zjistila, že mandle jako dopolední svačina mohou na nějakou dobu navodit pocit sytosti.
Mandle mají nízký obsah sacharidů, ale vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. O bílkovinách i vláknině je známo, že zvyšují pocit sytosti. Díky tomu můžete sníst méně kalorií, protože vás bude méně lákat svačit nebo se přejídat.
Závěrem můžeme s jistotou říci: ANO – mandle jsou pro vás opravdu zdravé! Není divu, že se tak často doporučují jako chutná a zdravá svačina a snadno se zařazují do jídelníčku.
Mají řadu skvělých zdravotních přínosů a jsou plné důležitých živin, minerálů a antioxidantů. Stejně jako u většiny potravin doporučujeme jíst je s mírou a při alergii na ořechy se jim zcela vyhnout.
