Středomořská strava byla po mnoho let považována za svatý grál všech diet, ale nová studie naznačuje, že se jí objevila vážná konkurence.
Nejoblíbenější zdravá strava roku 2024
Nejnovějším potravinovým trendem a stravovacím plánem, o kterém se v roce 2024 mluví, je takzvaná atlantická strava neboli tradiční atlantická strava jižní Evropy. Odborníci na výživu tvrdí, že atlantická strava je podobná středomořské stravě a zahrnuje spoustu přirozených potravin bez průmyslového zpracování nebo jen s minimálním zpracováním. Nabízí také řadu zdravotních benefitů, a je proto skvělou volbou pro ty, kteří chtějí žít zdravě.
Studie publikovaná v časopise JAMA Network Open analyzovala údaje z šestiměsíční klinické studie, která více než rok (od 3. března 2014 do 29. května 2015) sledovala vliv místní stravy na 250 rodin v galicijském venkovském městečku na severozápadě Španělska. Výzkumníci zjistili, že účastníci studie měli díky dodržování atlantické stravy nižší výskyt metabolického syndromu.
Metabolický syndrom, známý také jako syndrom inzulinové rezistence, je soubor zdravotních potíží, které zvyšují riziko cukrovky, mrtvice, ischemické choroby srdeční a dalších zdravotních problémů. Lidé s metabolickým syndromem mají vyšší krevní tlak, hladinu cholesterolu i krevního cukru a více tuku v oblasti břicha. Metabolický syndrom úzce souvisí se stravou, takže změna stravovacích návyků může pomoci snížit riziko jeho vzniku.
Co přesně je atlantická strava?
Atlantická strava je způsob stravování, který dodržují obyvatelé Portugalska a Galicie, oblasti na severozápadě Španělska (obě leží na pobřeží Atlantiku). Podobně jako středomořská strava zahrnuje zeleninu, ovoce, olivový olej, olivy a mořské plody, obsahuje však také další přirozené potraviny, jako jsou luštěniny (cizrna a fazole), rýže, brambory, treska (ryba z Atlantského oceánu) a některé masné výrobky, například tradiční vepřová klobása.
Jaké potraviny patří do atlantické stravy?
Atlantická strava staví na rostlinných potravinách s minimálním zpracováním a vysokým obsahem antioxidantů. Zahrnuje spoustu čerstvých místních mořských plodů a sezónních potravin s minimálním zpracováním, jako jsou zelenina, ovoce, celozrnné obiloviny, fazole, luštěniny a zdravé mononenasycené tuky, například olivový olej. Lidé, kteří tuto stravu dodržují, jedí hodně brambor, zelí, luštěnin, zeleninových polévek, ořechů, čerstvého i sušeného ovoce, kaštanů a sýra, příležitostně pijí víno a jedí přiměřené množství masa.
Atlantická strava je spíše životní styl než pouhý jídelníček. Podporuje pravidelné stravování, čerstvě připravovaná jídla, trávení času s rodinou, aktivní život a procházky.
Nedávná studie není jediná, která zjistila zdravotní přínosy atlantické stravy. Studie publikovaná loni v prosinci v časopise European Journal of Preventive Cardiology analyzovala údaje od téměř 36 tisíc lidí za období delší než 14 let a zjistila, že atlantická strava snižuje riziko předčasného úmrtí. Lidé, kteří tuto stravu dodržovali, měli také nižší riziko úmrtí na rakovinu a srdeční onemocnění.
