Como é Feita a Levedura Nutricional
Uma das perguntas mais frequentes que nos fazem é Do que é Feita a Levedura Nutricional, e como é feita a Levedura Nutricional. A resposta é surpreendentemente simples. Apenas oito pequenos passos do crescimento até à sua porta.
1. Gemulação
Cultivada a partir de uma estirpe não geneticamente modificada de Saccharomyces Cerevisiae, a levedura nutricional é criada através da técnica de reprodução assexuada de gemulação. Os clones resultantes são transferidos para matrazes estéreis com um meio de cultura e incubados. O conteúdo destes matrazes é transferido para tanques de aço inoxidável para aumentar a sua biomassa.
2. Cultivo
A levedura nutricional é cultivada dentro dos tanques de fermentação de aço inoxidável durante sete dias com temperatura, pH e “dieta” de nutrientes controlados, como oxigénio, água e glucose proveniente de melaço de cana-de-açúcar ou beterraba.
3. Colheita
Após sete dias, a forma líquida resultante da levedura nutricional é passada por uma centrifugadora para criar um creme de levedura nutricional, lavando o meio de cultura e concentrando a levedura. Este creme é armazenado a baixa temperatura para garantir que a levedura está inativa.
4. Enriquecimento
O creme de levedura nutricional é pasteurizado e enriquecido, tipicamente com B12. Isto resulta numa levedura inativa com um perfil nutricional melhorado.
5. Secagem
Para secar a levedura nutricional, é passada por um filtro rotativo e por um filtro de vácuo antes de ser cortada ao tamanho desejado.
6. Embalagem
Temos agora uma grande quantidade de Levedura Nutricional tal como a conhecemos, uma substância leve e em flocos em abundância. É transportada para o nosso centro de embalagem e expedição em Kent, onde a embalamos em condições controladas em embalagens 100% recicláveis.
7. Armazenamento
A Levedura Nutricional é armazenada no nosso armazém em Kent à temperatura ambiente à espera que encomende levedura nutricional online.
8. Envio
Embalado e pronto a partir! A nossa equipa processa a sua encomenda e envia-a o mais rapidamente possível.
O Que Acontece a Seguir?
O que acontece a seguir depende de si. As receitas de Levedura Nutricional incluem sopas e molhos, em pipocas ou em puré, ou em qualquer refeição à qual queira adicionar o seu toque único de queijo e frutos secos.
