Wholesome Living
Why Vanilla Is Almost as Precious as Silver
Vanilla is so familiar that most people think of it as plain, even a byword for ordinary. The truth is almost the opposite. Real vanilla is one of ...
Cooking with Cardamom: How to Use the World's Third Most Expensive Spice
Cardamom is one of the most rewarding spices to cook with, but it can also be one of the most puzzling. Do you use the whole pod or just the seeds?...
Cardamom: The Queen of Spices Explained
If black pepper is the king of spices, cardamom is often called the queen. Fragrant, complex and highly prized, it is one of the oldest and most va...
A Ciência Escondida do Paladar 'Insonso'
Se é pai ou mãe, provavelmente já enfrentou o "Muro Bege". É aquele momento frustrante à mesa de jantar em que tudo o que tem um toque de cor, text...
De Avesso às Especiarias a Fã de Sabores: Por que Algumas Pessoas Têm Dificuldade com Picante (e Como Resolver)
Já todos vivemos este momento num jantar: uma pessoa devora alegremente um caril picante, enquanto outra pede água depois de uma só garfada. Se é a...
O Guia de Combinação de Especiarias: Como Combinar Sabores para Máximos Benefícios para a Saúde
Na cozinha profissional, as especiarias são combinadas para criar equilíbrio: picante contra doce, ou terroso contra ácido. Mas na cozinha de alime...
A Lacuna de Potência: Porque é que as Especiarias do Supermercado Estão a Desiludir-nos
Para a maioria das casas britânicas, a prateleira de especiarias é uma coleção de frascos de vidro empoeirados, muitos dos quais estão ali desde a ...
As 10 Principais Especiarias que Deve Sempre Ter na Sua Despensa
Derivado do latim species, as 'Especiarias' são um tipo de condimento utilizado principalmente para adicionar e realcar os sabores em diferentes ...
Segredos da Pimenta Caiena – Benefícios para a Saúde e Muito Mais
As Pimentas Caiena são clássicas pimentas vermelhas picantes utilizadas em caril, molhos, temperos, sopas, marinadas para carnes e peixes. A pime...
Sabores de inverno - todas as especiarias de que precisa para os dias mais frios
Há muitas razões pelas quais algumas especiarias são mais populares no clima mais fresco. Algumas especiarias têm verdadeiras propriedades aquecedo...
10 especiarias perfeitas para o Outono
Cúrmuma
Conhecida como a rainha das especiarias — a cúrmuma é o principal ingrediente do caril em pó. Tem excelentes propriedades anti-inflama...
Cúrmuma — A rainha das especiarias
O que é a Cúrmuma?
A cúrmuma provem da planta Curcuma Longa, que cresce na Índia e noutros países do Sudeste Asiático. A raiz seca da planta Curcu...
