Descrição
Ameixas espanholas biológicas inteiras, branqueadas e sem pele
As mesmas ameixas espanholas biológicas das nossas inteiras — suavemente branqueadas para remover a pele, resultando numa amêndoa mais macia, doce e de cor branco-leitoso. A pele contém os taninos amargos, pelo que as amêndoas branqueadas têm a nota de marzipán mais pura que os padeiros e pasteleiros procuram. Cerca de 6 g de proteína e 3,8 g de fibra por porção de 30 g.
Ideais para
- Massepan, frangipane e bolos do tipo Bakewell
- Pilaf, korma e caris em que não se pretenda a presença de pedaços de pele
- Ameixas açucaradas, amêndoas Jordan e confetti italiano
- Triturar em casa para obter amêndoas moídas mais finas
Porque as armazenamos desta forma
As amêndoas branqueadas escurecem e ficam rançosas mais rapidamente do que as amêndoas com pele — a humidade e a luz são as suas inimigas. Vendemos as nossas rapidamente, provamos lote a lote e embalamos em sacos recarregáveis e recicláveis no ecoponto de rua para retardar este processo assim que chegam à sua despensa. (A embalagem de 2 kg não é recarregável.)
Perguntas frequentes
Branqueadas ou inteiras — quais devo escolher? Branqueadas para bolos, pastelaria e pratos em que a presença de pedaços de pele ou o amargor sejam indesejáveis; inteiras com pele para petiscar e torrar.
Posso triturá-las para obter farinha de amêndoa? Sim — uma breve trituração num robot de cozinha proporciona amêndoas moídas frescas. Para uma farinha de amêndoa fina e já moída, consulte a nossa Farinha de Amêndoa Biológica.
Como devo armazená-las? Num local fresco, escuro e seco; feche novamente após abrir ou transfira para um frasco hermético. Conservam-se várias semanas a mais no frigorífico.
Está a comprar para uma padaria ou cozinha de restaurante? As embalagens maiores custam menos por quilo, e os membros do WFE Club beneficiam de preços especiais para profissionais.
O que contém as nossas amêndoas branqueadas biológicas?
Ingredientes: Amêndoas branqueadas biológicas
Embaladas num ambiente onde se manipulam frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, aipo, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
Adequadas para dietas veganas e vegetarianas
País de origem: Espanha
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 631 kcal/2609 kJ |
| Proteínas | 21,7 g |
| Gorduras | 55,8 g |
| - De que é constituído o valor dos ácidos gordos saturados | 3,7 g |
| Hidratos de carbono | 7,1 g |
| - Dos quais açúcares | 3,8 g |
| Sal | 0,012 g |
| Fibra | 7 g |
Specification
Organic Certificate
Pagamento e Segurança
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