Descrição
Láminas de amêndoa biológicas de qualidade para pastelaria
Amêndoas biológicas descascadas e fatiadas finamente — as lâminas que encontra por cima de um bom croissant de amêndoa. Toste-as secas numa frigideira quente ou no forno, em cima do grelhador, durante dois minutos para passar de um sabor neutro a um sabor intenso a amêndoa. Cerca de 6 g de proteína e 3,8 g de fibra por porção de 30 g.
Ideal para
- Bolos de esponja, bolos de tabuleiro e croissants de amêndoa
- Polvilhar iogurtes, papas de aveia e taças de granola
- Truta amandine e peixe branco frito
- Caris, pilafes e salteados
Por que razão as armazenamos desta forma
As lâminas finas ficam rançosas mais rapidamente do que as amêndoas inteiras, por isso embalamos em sacos pequenos, selados e recicláveis no ecoponto, para as manter crocantes. Testamos o sabor de cada lote.
Perguntas frequentes
Preciso de as torrar? Não, mas vale a pena — dois minutos secas numa frigideira quente intensificam o sabor e conferem-lhes mais crocantez. Vigie-as de perto, pois ficam escuras rapidamente.
Lâminas ou amêndoas moídas: quais usar na pastelaria? Lâminas para textura e decoração por cima; farinha de amêndoa para a massa, como em frangipane e macarons.
Como devo armazená-las? Num local fresco, escuro e seco; feche novamente a embalagem após a abertura ou transfira para um frasco hermético.
Disponíveis em embalagens domésticas de 125 g até embalagens para profissionais de 10 kg — o mesmo produto, a um preço por quilo mais vantajoso à medida que aumenta a quantidade. Os membros do WFE Club beneficiam de preços por grosso.
O que contém as nossas lâminas de amêndoa biológicas?
Ingredientes: Amêndoas biológicas
Informação sobre alergénios: embaladas num ambiente onde se manipulam frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, alho-francês, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
Adequadas para dietas veganas e vegetarianas
País de origem: Espanha
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia | 554 kcal / 2292 kJ |
| Proteínas | 21,2 g |
| Gorduras | 49,9 g |
| - De que é constituído o valor dos ácidos gordos saturados | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 5,3 g |
| - Dos quais açúcares | 4,5 g |
| Sal | 0,002 g |
| Fibra | 12,5 g |
Product Specification
Organic Certificate
Pagamento e Segurança
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