Descrição
A quinoa vermelha é a mais firme – grãos que mantêm a sua forma quando cozidos, com um sabor mais intenso e a nozes do que a quinoa branca.
A quinoa vermelha adquire um tom acastanhado quando cozida e mantém uma textura ligeiramente mais mastigável, razão pela qual é a escolha ideal para quem prepara saladas. Tal como toda a quinoa, é naturalmente isenta de glúten e uma proteína completa, contendo os nove aminoácidos essenciais, com 14,12 g de proteína e 7 g de fibra por 100 g.
Ideal para
- Saladas e bowls de grãos em que os grãos devem permanecer distintos
- Pilafes e acompanhamentos com uma textura mais firme
- Hambúrgueres e croquetes vegetarianos que necessitam de estrutura
- Almoços preparados em grandes quantidades que não ficam moles
Perguntas frequentes
Porque devo lavar a quinoa antes de a cozinhar?
A quinoa tem uma camada natural de saponina que lhe confere um sabor amargo. Lave-a numa peneira fina sob água fria corrente até que a água saia limpa antes de a cozinhar.
Como cozinhar quinoa vermelha?
Utilize 1 parte de quinoa para 2 partes de água. Leve à fervura, tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos, até que o germe se separe do grão. A textura deve ficar agradavelmente firme, sem ficar completamente macia.
Quinoa vermelha ou branca?
Escolha a vermelha para saladas e pratos em que a textura é importante; escolha a branca para obter um resultado mais macio e solto – consulte Grão de Quinoa Biológico. Quer ambas e também quinoa preta num só pacote? Experimente Grão de Quinoa Biológico (Tricolor).
Disponível em sacos recicláveis de 500 g, 1 kg, 2 kg e 3 kg, além de um saco de 25 kg para clientes profissionais (alguns dos tamanhos maiores podem ter embalagens não recicláveis).
Ingredientes: Quinoa (100%)
Informação sobre alergénios: Envasado num ambiente onde se manipulam frutos secos, amendoins, sementes de sésamo, mostarda, alho-francês, soja e produtos que contêm glúten. Para consultar os alergénios, veja os ingredientes em negrito.
Adequado para dietas veganas e vegetarianas
País de origem: Bolívia, Peru, Equador, Espanha, Reino Unido
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energia (kcal) | 368 |
| Energia (kJ) | 1540 |
| Proteína | 14,12 g |
| Gordura | 6,07 g |
| - Dos quais ácidos gordos saturados | 0,706 g |
| Hidratos de carbono | 64,16 g |
| - Dos quais açúcares | 2,7 g |
| Sal | 0,013 g |
| Fibra | 7 g |
Specification
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