Ať už jde o krajíc kváskového chleba s máslem, nebo o toast s marmeládou, chléb je základní součástí našeho jídelníčku.
Dnešní chléb už není tím, čím býval. Kvalita chleba v supermarketech se zhoršuje a kupovaný chléb je navíc téměř bez chuti a hutnosti. Nemá žádnou váhu a kromě sladké chuti, kterou mu dodává přidaný cukr, postrádá téměř jakoukoli další chuť. Supermarketový chléb z levné bělené pšeničné mouky, zabalený v plastových sáčcích, nevábně voní a má příšernou konzistenci. V běžných obchodech se téměř nikdy nepeče čerstvý, ale připravuje se z předem zmrazeného těsta.
Pokud máte chuť na křupavý chléb, můžete si ho koupit v pekárně, ale určitě za něj zaplatíte mnohem víc, takže budete vždy muset dělat kompromisy mezi chutí a cenou.
Jaké jsou výhody domácího pečení chleba?
Bylo by dobré zvážit, zda nezačít péct vlastní chléb. Zjistíte, že vám to může přinášet radost a být terapeutickým i obohacujícím zážitkem. Domácí chléb je navíc levnější než kupovaný a k jeho přípravě nepotřebujete žádnou domácí pekárnu. Pokud vás to ještě nepřesvědčilo, níže najdete několik skvělých důvodů, proč si péct vlastní chléb doma.
Domácí chléb chutná lépe
Když si pečete chléb doma, vybíráte si suroviny, rozhodujete o kvalitě použité pšeničné mouky i o tom, kdy svůj bochník sníte – teplý, nebo studený! Představte si, že si ho můžete vychutnat čerstvý a teplý rovnou z trouby.
Pokud použijete bio pšeničnou mouku, bude mít váš domácí chléb mnohem výraznější chuť a hutnější strukturu. Bude křupavý a lahodný jako chléb od řemeslného pekaře a nabídne vám nezapomenutelný zážitek.
Domácí chléb je zdravější
Když si pečete chléb doma, nemusíte volit mezi výživovou hodnotou a cenou. Regály supermarketů jsou plné levného chleba z nekvalitní bělené mouky, s přidanými látkami a konzervanty, s vysokým obsahem cukru a velmi malým množstvím vlákniny. Takový chléb není výživný a obsahuje prázdné kalorie, po kterých jen přiberete. Jeden plátek bílého toastového chleba mívá obvykle 60–80 kalorií a 1–1,5 gramu cukru.
Můžete si také koupit bochník chleba z celozrnných obilovin bez umělých přísad, ale takový chléb bude mnohem dražší. Levnější je nakoupit suroviny v obchodě se zdravou výživou a upéct si chléb doma. Kupte si na pečení co nejkvalitnější bio mouku a budete mít jistotu, že váš bochník bude výživný i chutný.
Domácí chléb je levnější
Pro ty, kteří chtějí ušetřit a omezit plýtvání jídlem, je domácí pečení chleba výhodné hned ve dvou ohledech. Recepty na chléb vyžadují jen několik jednoduchých surovin, například mouku, sůl, droždí, vodu, obiloviny a semínka. Většinu z nich máme doma běžně. Stačí se podívat do kuchyně – pravděpodobně už většinu těchto surovin máte ve spíži.
Domácí chléb je praktický pro osoby se speciální dietou
Hledáte chléb, který vyhovuje vašim zvláštním stravovacím potřebám? Díky jednoduchému složení lze recepty na chléb snadno upravit. Pokud máte speciální dietní požadavky, příprava chleba od základu vám umožní přizpůsobit si recepty za mnohem příznivější cenu. Při každém pečení můžete obměňovat suroviny a zkoušet různé druhy mouky. Chléb si můžete připravit přesně podle svých představ! Zapojte fantazii a přidejte další suroviny či posypky tak, aby vyhovoval vašemu způsobu stravování. Když pečete doma, můžete si vychutnat řemeslný chléb upravený podle svých potřeb, který obchody s potravinami neprodávají kvůli jeho krátké trvanlivosti a za který byste v pekárně zaplatili hodně. Všechny potřebné suroviny snadno najdete v internetovém obchodě se zdravou výživou.
Pečení vlastního chleba přináší uspokojení
Na vytváření vlastního jídla, které si můžete později vychutnat, je něco výjimečného.
Při přípravě chleba používáte vlastní ruce, což mnozí považují za terapeutické. Je to jedinečný smyslový zážitek – mícháte suroviny a vnímáte vůni chleba v troubě. Tento proces vám může pomoci zapomenout na každodenní stres, uvolnit se a získat pocit, že máte pod kontrolou to, co jíte. Domácí pekaři říkají, že péct si vlastní chléb je velmi uspokojující.
Kde koupím suroviny na domácí pečení chleba?
V našem internetovém obchodě se zdravou výživou Wholefood Earth najdete všechny druhy kvalitních bio mouk, které budete potřebovat, abyste mohli začít péct vlastní chléb doma. Můžete si připravit jednoduchý bílý chléb, kváskový chléb, celozrnný pšeničný i žitný chléb – zkrátka jakýkoli, na který máte chuť. Jedinou hranicí je vaše fantazie!
Klikněte sem a zjistěte, jak si připravit chléb doma.
S tímto jednoduchým receptem se naučíte snadno upéct chléb v troubě bez použití domácí pekárny.
